大黄米年糕的做法(大黄米年糕的做法和配方)_百科

2023-07-08 20:17:28

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大黄米年糕是一道非常经典的广东甜点，其软糯、有弹性的口感，让人回味无穷。今天，我将为大家分享如何制作这款美味的年糕。首先，我们需要准备以下材料：

- 糯米粉500克

- 红薯粉200克

- 薯粉50克

- 椰浆1罐

- 红糖300克

- 热水适量

接下来，让我们开始制作大黄米年糕！

步骤一：将糯米粉、红薯粉和薯粉混合在一起，过筛放入大碗中，加入适量的热水，搅拌均匀，使其成为均匀的糊状物

步骤二：将椰浆和红糖放入锅中，用小火慢慢熬煮，直至红糖完全融化，糖浆变成棕色颜色

步骤三：将糯米糊倒入糖浆中，用铲子不断搅拌均匀，糯米糊变得比较粘稠后，熄火即可

步骤四：将做好的糯米糊倒入已经沾有少量油的模具中，用刮刀抹平表面，让其自然凉透，即成为大黄米年糕。

完成了！现在你可以品尝这款美味的大黄米年糕啦！这款年糕口感软糯、香甜可口，让你直接嗨到从天而降的欢乐之中。不信？不妨试试自己动手制作一下，感受一下齿颊留香的滋味吧！

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