绿色食品生产技术专业可学习的课程主要包括：绿色食品生产与环境、食用农产品病虫害调控、食品微生物检验、食品应用化学与理化检验、食品加工技术、食品贮藏保鲜技术、食品营养与健康、食品安全与质量控制、食品企业运营管理、食品法规标准与监管实务、绿色食品安全与检验、果蔬加工技术、绿色食品产品设计、食品企业经营与管理、食品营养学、食品加工技术、食品分析技术、绿色食品质量检测、食品标准与法规、食品卫生学等。
材料补充：
绿色食品生产技术是中国普通高等学校专科专业，基本修业年限为三年。本专业主要研究植物生理学、食品营养学、食品卫生学、绿色食品生产与质量检验等方面的基本知识和技能，进行绿色食品的产品设计、生产加工、质量检测等。例如：罐头、馍片等绿色零食食品的设计与生产；无污染蔬菜和水果的农药含量检测；蔬菜干、水果干等绿色食品的加工与包装等。学生毕业后可在绿色食品类企业从事绿色食品产品设计、食品生产、食品加工、营养分析、品质控制等工作。
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