酒店管理专业可学习的课程主要包括：酒店经营战略、酒店规划与设计、酒店公共关系、客房管理、前台管理、酒店财务管理与会计、市场营销管理、人力资源管理、酒店实用英语、酒店礼仪、现代酒店营销、会议服务与管理、餐饮服务与管理、菜点与酒水、行为组织学、酒店人力资源管理、酒店管理概论、现代酒店管理、酒店心理学、旅游学概论、前厅客房服务与管理、现代酒店营销、酒店财务管理、康乐服务与管理、酒店品牌建设与管理、现代服务业管理、酒店商务英语、酒店公关礼仪、酒店岗位职能的服务与管理实习、酒店管理信息化软件实验、酒店服务管理综合实验等。
材料补充：
一、酒店管理是中国普通高等学校本科专业，基本修业年限为四年，毕业后可授予管理学学士学位。酒店管理主要研究经济学、管理学、酒店管理等方面的基本知识，接受酒店的前台、餐厅、客房、会展等多方面的管理和服务技能训练，进行酒店的服务、管理、经营等。
二、酒店管理专业培养的学生应具备的能力要求：
1、具备对新知识、新技能的学习能力和创新能力。
2、具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力。
3、具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力。
4、具有较强的沟通与抗挫能力。
5、具备处理安全突发事件的应急反应能力。
6、具备与本专业职业发展所需要的审美能力。
7、掌握基本的服务礼仪、具备良好的职业形象。
8、掌握现代酒店和高端服务业各岗位相应的专业操作技能。
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