加拿大营养学学习的课程主要包括：食品入门（植物来源）、食品入门（动物来源）、营养和生活方式、宏亮营养素、微量营养素、食品加工、营养和安全、加拿大营养学文化环境、加拿大营养学文化能力、健康和运动、生命周期、天然保健品、营养学研究方法、餐饮服务系统、营养学和新陈代谢、食品生态构面、食品和营养的健康老龄化、顾客照顾入门、食物产品发展问题、营养学研讨、医学营养学疗法1、医学营养学疗法2、社区营养教育、营养时间的创业和管理、专业实习原理、营养学实习规模、定向学习或研究、行政管理实习、临床实习、社区实习、现代食品分析技术、食品添加剂制备与应用。
材料补充：
一、营养学简介：
营养学是研究食物与机体的相互作用，以及食物营养成分（包括营养素、非营养素、抗营养素等成分）在机体里分布、运输、消化、代谢等方面的一门学科。
二、到加拿大留学读营养学需准备的材料主要有：
1、护照（有效期至少18个月）。
2、入学通知书正、副本各一份。
3、学费缴纳收据。
4、经济担保证明，足够支撑留学期间一切花费。
5、奖学金、助学金证明（如有）。
6、18岁以下的申请人需出示居住于加拿大的监护人签署的保证书（加拿大法律规定，未满18岁的留学生必须在加拿大有合法监护人）。
7、留学推荐信。
8、无犯罪记录证明。
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