大家好，小夏来为大家讲解下。炖猪肉放什么调料肉烂的快，炖猪肉放什么调料味最佳很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 炖肉加葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、耗油、料酒、酱油、南乳、大料、香叶、桂皮等调料，味道最好。
2、 具体方法是：
3、 五花肉洗净，用刀切成米左右宽的条，再用顶刀切成米左右宽的块；
4、 姜切片，蒜切丁，香菜切小寸；
5、 锅内放入清水，放入五花肉丁，焯透去血沫，倒入漏勺备用；
6、 锅中加热色拉油，加入白糖水，小火慢慢熬成糖色；
7、 加入五花肉，翻炒上色；
8、 加入葱、姜、蒜、大料、香叶、桂皮翻炒；
9、 放蚝油、盐、味精、南乳、料酒、酱油，加入约水；
10、 大火烧开，盖上锅盖，换上小炖盅；
11、 将香菜放入锅中。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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