你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于土家族酱香饼酱的做法，土家酱香饼的做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 将开水倒入盆中，搅拌至水消失，再倒入冷水，搅拌成球。
2、 用手将面团揉光滑，盖上保鲜膜，醒发30分钟。将一汤匙熟芝麻放入保鲜袋中，滚成芝麻粉。
3、 醒来30分钟，这个时候我们就做酱。把油放进锅里。油凉了，把花椒和八角用小火炒至变色变味，再用漏勺捞出，只剩下油。
4、 加入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。
5、 然后加入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱翻炒至香。
6、 然后在锅中加入半碗水，小火煮沸，加入糖、芝麻粉、孜然粉，搅拌均匀。
7、 小火煮开，用适量水淀粉勾芡。
8、 用勺子舀起来，慢慢倒下去。太干了，不能刷在蛋糕上。
9、 一觉醒来，把它卷成一个大煎饼。上面撒一层胡椒面，浇上适量的油。
10、 然后拿起四个角在中间蘸一下，煎饼就全蘸油了。
11、 将煎饼横平竖直切4下，但不要切。然后一层一层的叠起来。
12、 面片叠在一起后直接擀开，或者像我图中那样把叠好的面片边缘像包子一样往中间聚拢，这样可以擀得更圆。
13、 将饼卷薄，比平底锅略大。将油倒入锅中，锅底沾满了油。加热后放入饼坯，饼坯比较大，可以形成自然褶皱。(直接卷成跟锅一样大或者比锅小的饼都可以，没有褶皱也无所谓，不会影响口感。)
14、 中火会使蛋糕两面都变成棕色。用小火的话，一定要把煎饼盖起来，不然又干又硬。如果饼不太厚，最好用中火或中火煮。
15、 在蛋糕表面刷上准备好的辣酱。然后撒上芝麻和葱花关火。蛋糕准备好了。调味汁很咸。先不要刷太多，根据自己的口味调整。
16、 用刀切成小块，放在盘子里，用筷子吃。卖家通常把它放在纸袋里，用竹签吃。
以上就是土家酱香饼的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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