口蘑需要把整个根去掉吗口蘑怎么去掉杆子_百科

口蘑需要把整个根都去掉。口蘑，也叫白蘑，是一种长在蒙古草原上的野生蘑菇，一般生长在牛粪上，或生长在有羊骨的地方，食用的时候最好是把整个根都摘掉。如果想了解更多与“口蘑需要把整个根去掉吗”相关的内容，可以继续往下阅读。

口蘑需要把根都去掉吗

1、口蘑主要长在有羊骨的地方或羊粪上，根部有很多泥沙，如果不摘掉，一般都会影响整体的口感。

2、口蘑根部质地较硬，吃起来也没有什么味道，口感不好，其实丢掉也不必觉得可惜或浪费。

3、菌菇类口感最好、最有营养的部分是菌盖部分，根部一般都不好吃，既然白蘑是蘑菇，那么根部同样不好吃。

4、可以使用食盐和面粉清洗口蘑，先将食盐和面粉溶解在水中，然后把口蘑放进去浸泡10分钟左右，再用清水清洗几遍。

在清洗的时候用手将杆子摘掉即可，也可以借助小刀削掉。虽然口蘑的杆子可以食用，但是口感比较差，一般都是将其去掉。

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