外婆家什么好吃「外婆家必点菜单」

之前就听说过杭州外婆家味道还不错,这次来杭州当然得见识一下咯。我们一行... 杭卤大肠45元/份看着菜单不知道吃些什么。于是就点开某团,网评推荐第一...

水光潋滟晴方好,山色空蒙雨亦奇。

杭州,自古以来便是温润如画的江南水乡,

鱼肥水秀出美食,

杭帮菜沿袭着江浙人所喜欢的清淡,

注重原汁原味,烹饪轻油轻盐,

在造型上,更是把恬静雅致发挥得淋漓尽致。

而说到杭帮菜,必须提到“外婆家”!这位杭帮菜的佼佼者,在全国60余座城市拥有100多家门店,菜品精致且性价比高。它将江南特色家常菜带上餐桌,从此,浓墨重彩的长沙又多了一份清新淡雅的选择。

秋分时节,天干地燥,

吃惯了香辣重口的肠胃与味蕾此刻该如何抚慰?

外婆家万家丽广场店是个不错的选择。

位于万家丽广场八楼的外婆家,面积宽敞环境舒适,关键是现在基本不用排队就可用餐了哦~

明暗有致的局部灯光,原木与深色调的装潢,让吃饭变得舒适而私密。大幅的西湖壁画,素雅的青花瓷砖、嵌在铁艺格里的干莲蓬颇具江南小风情。

开放式的厨房飘来阵阵菜香,印象最深的是服务员们,从问候到上菜,训练有素,态度如沐春风,给人感觉极好,凸显出大品牌应有的企业文化。

外婆红烧肉

外婆红烧肉是“外婆家”的招牌经典菜式,几乎每个来“外婆家”的人都吃过它。

与本地湘菜中的红烧肉不同,外婆红烧肉咸香中微带些甜,不仅有方方正正的五花肉,底下垫满了笋干,上面再铺上腊青鱼,几种食材一同烹制,还配上荷叶馍馍,传统的五花肉做出了无穷的新意。

两肥三瘦的五花煨得融融的,肥肉晶莹糯软入口即化,肥而不腻。

浸润了油脂的腊鱼肉质紧致而不柴,天目山笋干脆嫩爽口,中和吸收了五花肉的油脂,笋香鱼香肉香交融一体,滋味醇厚,口感丰富。

别忘了这份馍,面香细腻,口味软糯。把红烧肉、笋丝夹在馍里一起咬着,那滋味比光吃肉还要熨帖。

外婆茶香鸡

和红烧肉一样,茶香鸡是外婆家开立第一家店就榜上有名的招牌菜。

从选料到烹制,每一步都须尽心尽力。食材选用仙居三黄鸡,每只鸡的重量控制在1.8斤左右,不大不小,鸡肉的嫩度刚刚好。入烤箱之前需要先腌制,腌制的汁水配上龙井茶、枸杞等附料,烤制的时间约为一个小时,慢慢收汁的过程中茶香会浸入每一丝肉间。

香喷喷的茶香鸡色泽金黄油亮,表皮酥软,肉质干而不柴,嫩而不靡,既美味又营养,老少皆宜。

蒜蓉粉丝虾

如果你和我一样是湖南胃,一定会爱上这份蒜蓉粉丝虾。

去壳后的新鲜虾仁白白嫩嫩,像一只只蝴蝶惹人欢喜。焖烧的烹制方法极好地锁住了汤汁和虾仁的水分,蒜和香葱的味道完全融汇在鲜虾中,香气扑鼻,令人垂涎!

颗颗虾肉饱满剔透,口感柔嫩鲜美,去了虾头和虾壳,直接这么吃好过瘾!底下的粉丝吸取了汤汁精华,特别入味,滋溜滋溜味道也是极好的,没一会儿功夫就清光!

酸汤肥牛

外婆自制的酸菜,连同肥牛和金针菇煮出一碗澄黄浓香的酸汤。

符合本地人的美味,适口却不重口。

酸汤极其开胃,肥牛嫩弹,酸菜爽口,下饭超好,空口吃也不咸,好大一碗才38块!

凉面蒜泥白切肉

红彤彤、油亮亮,上面还点缀着芝麻、豆子、葱花,看上去就惹人垂涎!面条造型精致,拌匀之后麻辣鲜香又筋道,只须一口就让舌尖一激灵。

白切肉厚实嘉美,作为一道川味小吃,确实是道打开味蕾的最佳前菜。

麻辣豆腐

千万不要小看这三块钱的麻辣豆腐,不仅份量感人味道也杠杠滴!

嫩滑细腻的豆腐鲜香麻辣,拌饭吃一绝,分分钟半碗下肚,好吃实惠就这么简单!

杭州小笼包

来外婆家必须要尝尝它家的小笼包!

薄薄的面皮,弹韧结实,提而不散。

鲜美的汤汁呼之欲出,只有吃过才能体会到江浙人对于美食的那份执着与精致。

吃小笼包也有讲究,不要太心急也不能太拖沓。慢了冷了,则失了风味。太急则容易被烫到。

轻轻提,慢慢移,先开窗,再喝汤。在小笼包还冒着热气的那一秒,不要怕烫口,轻轻抿开,迅速吸尽即将喷涌而出的汤汁,然后再咀嚼它的细皮嫩肉。

青豆泥

爱好甜食的不妨点一份十块钱的青豆泥,新鲜的豌豆打碎后与猪油一起熬,色泽清新,甜柔绵密,一口下去满满的幸福感。

外婆家这么多年能在餐饮界一枝独秀、屹立不倒,除了菜品精致,服务贴心,当然与其极高的性价比不无关系,我们今天点的很多菜品价格都超级便宜,味道也很棒,人均却只有五十,如果你去外婆家,不妨参考下我们的菜谱哦。

店名:外婆家(长沙万家丽广场店)

地址:万家丽中路万家丽广场8楼(二号地铁直达)

TEL:0731-84460977

115文库 » 外婆家什么好吃「外婆家必点菜单」
免责声明:本文由网友提供互联网分享,不代表本网的观点和立场;专业问题请咨询专业人士,如有侵权请联系客服删除。

上一篇
下一篇

相关推荐

联系我们

在线咨询: QQ交谈

邮件:runsly@qq.com

工作时间:8:30-18:00

关注微信