糖尿病血糖高,对吃有一定的要求,该怎么吃,这是糖尿病患者关注的话题。
血糖高、控制不理想时,建议暂时不要吃水果。在空腹血糖<7.8mmol/L、餐后血糖<10mmol/L、糖化血红蛋白<7.5%病情稳定时可吃水果,可选择低升糖指数的水果,或饥饿、运动、体力活动后作为能量的补充。不要在餐前、饭后紧接着马上吃水果,会导致餐后高血糖,建议在两餐之间加用水果,可避免餐后血糖升高。建议在两餐之间吃含糖量低的水果。
血糖高了可以吃什么水果呢?可选用含糖量低于10%的水果。
含糖量低于10%的水果包括:石榴1.68%,西瓜4.2%,草莓5.9%,甜瓜6.2%,樱桃7.9%,葡萄8.2%,李子8.8%,梨9%,柚子9.1%,菠萝9.3%,猕猴桃10%等,这些水果是可以适量吃的。
含糖量在10%-20%之间的水果则要限制食用,包括:桃子10.7%,鲜柿子10.8%,杏儿11.3%,橙子12.2%,苹果12.3%,甘蔗12.4%,芒果12.8%,橘子12.8%,火龙果13.3%,荔枝16.6%,香蕉19.5%等,含糖量较高应限制食用量。
含糖量大于20%的水果不宜食用,包括鲜桂圆、哈密瓜、冬枣、肥城桃、莱阳梨及黄桃等。果脯及干果的含糖量均在50%以上应禁止食用(如干枣、葡萄干、柿饼、桂圆干、蜜枣等)。
每日食用量,最好是分餐吃。按升糖指数GI换算,西瓜500克=草莓300克=葡萄、杏、梨、李子、苹果、猕猴桃、橙子、柚子、橘子、桃200克=香蕉、鲜荔枝、柿子150克,如选择吃苹果最多可吃200g,如吃香蕉就只能吃150g了。
原则是水果的种类、颜色要多样和适量,尽量吃新鲜的含糖量低的水果,限量食用,不吃含糖分高的水果罐头,尤其水果打汁后,果汁中膳食纤维极少糖吸收速度快,很容易引起血糖升高,因此也不要吃果汁。所吃的水果量要记入总热量中,并须减少主食的量。
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