湖南人过年吃什么菜「湖南农村人过年必备的菜」

过年的时候,基本上家家户户都要吃年夜饭,你家菜谱准备好了吗? 都说一方水土养一方人,不同省份的年夜饭也有不同的讲究,年味也是各有不同。 湖南亦不例...

每个人心中都有一道年味和家宴,也许此刻你正在路上,也许你已经在家里团聚,年和家总有剪不断的联系,今天就带您来品味湖南人过年的家宴菜。

五圆蒸鸡是一道家宴的传统菜,,这个汤虽然有甜味,但那个甜味不是白糖的甜味,整个菜是甜中有鲜,香而不腻的鲜美好滋味。

全家福,作为家宴头等菜上桌。此菜用料品种多,做工复杂而精细,色彩艳丽,咸鲜味浓,香醇适口,营养丰富,一家老小都适合,年夜饭必不可少的美味。

湖南人的家宴喜欢辣味,香菜牛肉便是一道,它是由牛肉等主要材料做成的一道菜品,属于下酒,下饭的菜品,色香味俱全,香辣可口。

红烧鱼丸,这道菜一般是用鱼去骨后,再用鸡蛋清伴着,手捏成一个个小丸子,可以做汤,也可以做红烧,鲜嫩而Q弹。

有些地方新春会杀年猪,也会做一些猪内脏的菜品,这道红烧猪场,用以质地脆而又Q弹的口感,还有 长长久久的寓意,也是很多人新春的菜品之一。

金钱蛋,此菜是用煮好的鸡蛋切片经过炸制和爆炒而成,做成的鸡蛋黄灿灿,加上辣椒们的搭配,色泽艳丽,显示出一片喜庆的好彩头。鸡蛋经过煎炸和爆炒,表皮焦脆,里层质嫩,结合辣椒味道,口味层次丰富。

每个人心中都有一道属于自己的年味,也有过年的习俗,年夜饭更是一家人团聚的味道,致敬2021,起航2022,大家都顺顺利利,新年快乐!

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