用什么茶水煮饭「茶水煮饭禁忌」

茶水煮饭的好处: 早在我国古代医书《本草拾遗》中,就说茶水煮饭,“久食令人瘦”。 指经常吃用茶水煮的饭,可以帮助消化、有效地分解脂肪。 现代研究证...

提到煮饭,大家都会用自来水,但我们的老祖宗可不一样。他们知道用一种神奇的水煮饭,可以防病。

早在《本草拾遗》中即有“茶久食令人瘦,去人脂”的记载,茶水煮饭的作用早就被先人认识了。

茶水煮饭有多神奇?

茶水煮饭不但可以去腻、清口、助消化,还具有诸多预防保健功能。

1防治心血管疾病

茶多酚是茶叶中的主要物质,约占水浸出物的70-80%。

科学实验证明,茶多酚可以增强微血管的韧性,防止微血管壁破裂出血。

而且,茶多酚可以降低血胆固醇,抑制动脉粥样硬化。

因此,中老年人常吃茶水大米饭,可软化血管、降低血脂,防治心血管病。

2助消化

早在我国唐代的医书《本草拾遗》中就对茶水煮饭有过这样的记载:久食令人瘦。

说的是经常吃加有茶的饭菜,可以帮助消化,有效地分解脂肪。

3预防牙病

茶叶所含的氟化物,是牙本质中不可缺少的重要物质,能增强牙齿的坚韧性和抗酸能力,防止龋齿发生。

茶水煮饭怎么做?

1制作方法

将少量茶叶用开水浸泡,待茶叶泡开后,取一小块洁净的纱布,滤去茶叶取汤煮饭即可。

2注意事项

1、茶叶不要放得太多;

2、不要用隔夜茶;

3、要注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物。

茶叶怎么选?

运用不同的茶叶泡水煮饭,长期坚持服食,对中老年人高血脂、高血压、高血糖都有很好的控制作用。

1高血脂:普洱茶水煮饭

普洱茶富含他汀类物质,可降低人体血液中的低密度脂蛋白、总胆固醇、甘油三酯水平,并能提高人体血液中的高密度脂蛋白含量。

2高血糖:乌龙茶水煮饭

乌龙茶中的茶多糖能够提高机体的抗氧化功能、增强肝脏葡萄糖激酶活性,可使糖异生减少、肝糖输出减少,从而降低空腹血糖。

研究表明,乌龙茶煮饭能明显减轻糖尿病人“三多一少”的症状。

米饭加点“料”,有奇效

除了常吃茶水煮饭外,大家还要在日常饮食中注意搭配富含蛋白质和富含铁的食物,如:牛奶、鸡蛋、瘦肉、豆类、坚果、木耳、芝麻、新鲜蔬菜水果等。

1老人:白米饭里加糙米

糙米中富含粗纤维,有助胃肠蠕动,对缓解胃痛、便秘等消化系统疾病有很好的效果。

蒸饭时,最好按照两份白米混入一份糙米的比例。

2儿童:常喝小米粥

小米富含胡萝卜素和B族维生素,营养非常容易被人体吸收,适合消化功能弱的儿童食用。

小米最常见的做法是熬粥,可搭配些南瓜、山药、红薯、百合等,做成不同风味的粥。

3男人:多吃黑米

黑米有滋阴补肾、益气强身、补肝明目的功效,常吃可以保护心血管。

可以用黑米焖饭、熬粥,但黑米不易煮烂,应先浸泡一夜再煮。

4女人:多吃薏米、糯米

薏米低脂低热量,且是五谷中含膳食纤维最多的,有助于控制体重。此外,薏米富含的维E、B族维生素有淡斑美白的养颜功效。

糯米对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。但糯米黏性大、难消化,不宜食用过多,建议作为配食。

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