广东人都吃什么「广东人吃什么最厉害」

广东省可是八大菜系“粤菜”的发源地,无数知名小吃和著名菜色都是出自这里,据说下面这几款来自广东十个不同地市区的传统美食,无论是口感还是制作工艺都最能代表...

谈及广东人,大家的第一反应是什么呢?我想很多人的反应都是:“爱吃、会吃、注重养生”确实,粤菜作为我国的四大菜系之一,在国内外都是出了名的,在广东粤菜的灵魂与底蕴更是发挥的淋漓尽致,加之广东人普遍富裕,很多尤其重视养生的广东人,都会尽可能吃到最健康的和最好的,以满足自己的口舌之欲。

但大家知道广东人在饭桌上经常喝的是什么酒吗?实际上,在大家眼里可能认为广东人喝的都是茅台、五粮液等高端名酒,其实并非这样,他们也有自己的一套选酒标准。

广东人酒量较差,他们很少喝白酒,尤其是高度数的酒,不小心就醉了,不过他们可以说是又菜又爱喝,虽说酒量一般,但是对白酒的热衷程度并没有因此减少。

广东人不比北方人,喜欢人多爱热闹,与此想比,他们更喜欢与三五好友小酌几杯低度酒,或者是自饮自酌,他们喝酒讲究的是情调,注重的是生活品质,那么,今天就和大家聊一聊,广东人最喜欢喝的是哪种白酒?

1、玉冰烧

这款酒可能大家都有所耳闻,特别是在上世纪八十年代,那句经典的广告语“油鸡卤味样样都要,有玉冰烧”,这使得玉冰烧成为了广东当地大排档的“主角”,此酒最值得一提的就是,它是一款加入了肥猪肉酿造的酒。

至于为什么要加入肥猪肉来进行酿造呢?是因为添加“肥肉”对提高米酒的酒香、酒味、酒液澄清度有很大作用,加入肥猪肉酿造出来的酒显得冰清玉洁,酒香清新自然,优雅芬芳。

口感饱满圆润,喝一口浓浓的豉香味,醇和甘爽,诸味协调,是一款有着浓郁典型岭南风格的白酒,很适合广东人在吃早茶或者夜宵的时候来上一杯。

2、九江双蒸酒

九江双蒸同样是一款豉香型白酒,它在酿造上和玉冰烧有着异曲同工之妙,度数都是29度,但九江双蒸在用料和工艺上比玉冰烧稍胜一筹。

所谓“双蒸”就是先用酵饭蒸出来米酒,而后倒入相同量的酵饭中复蒸的酒,这个酒是以大米、黄豆、肥猪肉为主原料,再加上当地的桑树根水,此酒主要胜在生产工艺、水源以及酿造环境上,所以酿造出来的酒也别具一番滋味。

此酒酒体晶莹鲜亮,豉香浓郁,酒香复合优雅,喝完酒之后,唇齿留香,感觉特别舒畅,而且喝多了也不会上头,虽说这酒在全国的白酒排列中属于一款小众白酒,在国内的销量与影响力都不是特别大,但它却成为了我国出口量最多的白酒之一。

3、缘得仿台酒

提到这款酒,可能有的人不是很熟悉,它虽低调但是酿造工艺很厉害,岁实惠但是品质高,这才是广东人喜欢的白酒,就像广东人的性格一样,低调有内涵,缘得仿台酒正好就满足了这个特性,作为一款来自贵州茅台镇的酱香酒,它严格按照“12987”酿造工艺生产的白酒,原料和工艺皆和茅台看齐,此酒的口感醇厚细腻,酱香浓郁突出,还有着丰富的单宁口味。

原料甄选了优质的红缨子糯高粱,以及赤水河河水,酿造一年,窖藏七至十五年。

缘得仿台酒酒体厚重,色如琥珀,挂杯如花,小酌一口,细腻又均匀、酒液入喉时香甜柔顺,余韵很久才散去,此酒就像豉香型的升级版,味道要更为饱满浓郁,大口喝也不会觉得腻,也不会上头,难怪广东人如此喜欢。

写在最后:上面3款广东人偏爱的口粮酒,大家都喝过吗?大家最喜欢哪一款呢?

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