春天是个易上火的季节,因为春季风大,气候干燥,所以导致人特别容易上火,特别是家里老人和小孩子,因此在这样一个干燥季节里,作为广东人喜欢喝汤,特别是晚饭的餐桌上最好有一碗可口的汤,不然总感觉这顿饭没有完美的结束,下面分享7款适合春天喝的汤,做法简单味道好, 滋阴润燥,食材简单建议收藏。
1、灯芯玉竹瘦肉汤
第一步:准备食材,瘦肉300g、玉竹5克、麦冬5克、枸杞2克、灯芯草5克、蜜枣1颗
第二步:瘦肉清洗切块备用,再将灯芯草,蜜枣、枸杞、麦冬、玉竹这5种食材清洗干净
第三步:把全部食材放进炖盅,加2碗清水,电炖锅煲1个小时 (孩子一人量)
第四步:孩子睡觉不踏实,一碗特别简单的孩童汤缓解积热不安就完成了,食材做法简单。
2、沙参玉竹雪梨干骨头汤
第一步:准备食材骨头400克、沙参15克、玉竹15克、雪梨干3片,盐适量
第二步: 把沙参、玉竹、雪梨干用水清洗干净
第三步:骨头冷水下锅,焯水1分钟捞出洗净表面浮沫,这样炖出来的汤无腥味更加清甜。
第四步:把所有食材都放到炖盅里,加3碗清水,电炖锅煲1.5个小时 ,时间到,再加适量盐调味即可以。春天是个易上火的季节,多给家人炖一碗家常汤水具有滋阴润燥,不妨从养生食谱改善一下,保护好嗓子。
3、胡萝卜玉米排骨汤
第一步:准备食材:排骨 400g、香菇 6个、胡萝卜 1根、玉米 1根、姜 1块、葱 1根 盐适量
第二步:排骨洗净放入锅中,加两片姜,加冷水焯去血水,捞出洗净沥干备用
第三步:胡萝卜去皮切滚刀块,玉米砍成小段,香菇洗净切花刀。
第四步:将所有食材放进电饭煲内,一次性加入足够量清水,按煲汤键即可,不用看火很方便,不管你是上班族,还是忙于家务这个方法都特别方便,不耽误孩子喝汤。
4、银耳梨汤
第一步:准备食材皇冠梨1个、银耳10克、枸杞少许、冰糖适量、红枣1颗
第二步:银耳用40度左右的温水泡15分钟,去掉根部,剪成小朵,碎一点更容易煮出胶质,再清洗干净
第三步:雪梨1个,洗净后去皮、去核切块,将切好的雪梨块和银耳、还有红枣放入汤锅,加水煮至银耳发软,汤发粘。
第四步:最后加冰糖和枸杞子,煮至冰糖溶化即可关火食用
5、马蹄星腥草排骨汤
第一步准备食材排骨1根、马蹄5个、鱼腥草10克、盐适量
第二步:新鲜鱼腥草清洗干净,马蹄削去皮备用(Mai不到新鲜鱼腥草朋友,可以去麦干品)
第三步:排骨切段,冷水下锅焯水,捞出洗净表面浮沫,煲出的汤更加清甜。
第四步:所有食材一起倒入砂锅,一次性加入足够量清水,大火煮沸腾之后,开盖撇去浮沫,转中小火慢炖40分钟 喝之前加入少许盐调味即可。
6、皮蛋豆苗汤
第一步准备食材:豆苗、皮蛋两个、生姜少许、香肠1根、盐适量、蒜适量
第二步:皮蛋切小块备用、香肠切成小细条、豆苗洗净备用
第三步:蒜头粒爆香至表面焦黄,炒香香肠、再倒入翻炒皮蛋块,倒入适量清水,煮开放入豆苗再次煮开
第四步:放入蚝油调味即可,好啦,一碗春天的美味汤汁就做好了
7、无花果百合炖瘦肉汤
第一步:准备食材,干无花果5颗,瘦肉400克,干百合10克,枸杞2克,盐适量
第二步:瘦肉切小块,冷水下锅,焯水1分钟捞起清洗干净表面浮沫,干百合,无花果,枸杞清洗干净。
第三步:将所有食材放入电炖盅,加入3碗清水,盖上盖炖1个小时即可。
碎碎念:[玫瑰]大家好呀,我是机器玲[呲牙],喜欢厨房,喜欢做饭,喜欢研究孩子食谱,喜欢煲广东靓汤、家常菜记录平淡的生活。没有特殊情况,每天都会更新,感谢大家的关注和点赞,祝您和您的家人生活愉快![心][心]
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