百香果顾名思义有很浓郁的香味，也有很多的品种，有的品种口感微酸，有的微甜，还有的直接就是酸的，这是口感上的区别。

外表的颜色也有不同，黄色的黄金百香果，但是只有完全成熟才会呈现出全黄的颜色，一般采摘售卖的都是黄绿相间的颜色，在常温条件下放几天就会成熟，口感较紫果来说较甜，果子也比紫果大。但因为受种植技术，种植海拔【800】和产量的限制，价格 相比紫果贵，现在主栽的品种有芭乐味的和近两年的钦蜜黄金百香果。

紫色的百香果，在口感上微酸，但是种植难度低于黄金百香果，产量较黄金百香果高，完全成熟后呈深紫色，现在主栽品种是台农一号和紫香。

在紫果中有一种品种叫满天星，在成熟后在表皮上会有一些星星点点，单果重量能到达150克以上，甜度也比较高，果汁率能到达百分之40，适合直接食用，但是没有香味。

百香果的吃法有很多，可鲜食，一般以黄金百香果和满天星为主，甜度较高。也可以挖出果肉（挖出的果肉，放冰箱或者常温的地方可以长时间储存），泡水喝，紫果较酸，可以适当加一些蜂蜜和白糖，

做果酱，果汁

做成果茶，也可以熬汤。

115文库 » 种植黄金百香果，口感比紫果大，但种植难度较低
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