当做食品调味剂

做菜时可以尝试将柠檬汁或橙汁添加到菜品中，这样不仅可以补充丰富的维生素和矿物质，还可以用丰富的果糖替代一部分添加糖，除了添加风味外，对健康也十分有利。

消除皱纹

维生素C，就是传说中的抗坏血酸。它是人体必需的维生素之一，有助于制造胶原蛋白，恢复皮肤的弹性。

虽然皮肤的衰老是无法逆转的，但我们可以通过补充维生素和其他营养来减缓。

恢复身体活力

硫胺素和核黄素是维生素B族中的2种，它们可将食物中的营养转化为所需的能量。它们还能帮助体内的细胞生长并使其发挥作用。而橙子和柠檬中富含这两种维生素，只需一个中等大小橙子或柠檬，就可以满足每天所需。

极佳的抗氧化作用

柠檬和酸橙中含有丰富的维生素C，类黄酮，酚酸，香精油和香豆素。它们都是强效的抗氧化剂！可以对抗身体衰老的罪魁祸首——自由基，这些自由基除了加速人体衰老外，还会导致其他疾病。

杀死讨厌的虫子

它们除了能为菜品增加风味外，还有助于杀死切菜板和厨房柜台周围的沙门氏菌。另外还有个小妙用，如果我们想要让蔬菜洗的更干净的话，可以用一半的醋和一半柠檬汁混合，然后将蔬菜浸泡其中，这样可以使绝大多数细菌在15分钟内被杀死。

降低血压

柠檬汁、橙汁和其果皮都有一定的降血压作用。在日常散步前后喝一些柠檬水或橙皮泡水，更有助于血压的控制。如果服用其他降压药的话，应该首先咨询医生，因为橙皮中的某些物质可能会干扰到药效。

预防癌症

尽管没有证据表明柠檬或酸橙可以抗击已经存在的癌症，但它们富含抗氧化剂，可以帮助预防癌症。对于肝癌，骨癌，胃癌，乳腺癌和结肠癌尤其如此。

有益心脏健康

柠檬中的类黄酮有助于保持心脏和血管的健康。因为它们有助于保持血液中的脂肪和糖分处于健康水平。两者中的任何一种过多都对你的血管有害。

健脑

柠檬和酸橙含有特殊的化学物质，可以使脑细胞免受体内有毒物质的侵害。并且由于它们还可以防止一般的细胞分解和炎症，因此可以帮助预防帕金森氏病和老年痴呆症等脑部疾病。

保持牙龈健康

牙龈肿胀，牙龈出血和牙齿松动是坏血病的迹象。很久以前，当人们无法轻松获得含维生素C的食物时，这很普遍。如果你是年级比较大的吸烟者或饮酒者，更需要多补充维生素C。

当然在吃这些酸味水果以前，还要了解一点：柠檬酸对身体有好处，但对牙釉质可不那么友好，吃完这些酸性食物后，一定要30分钟后再刷牙。

预防肾结石

如果你尝过肾结石的苦头的话，那么你一定会知道预防结石的重要性。当体内的矿物质积累在一起时，就会形成结石。柠檬，酸橙和其他柑橘类水果中称为柠檬酸盐的物质可以帮助阻止这种积累。

来源： 健康shine

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