用醋泡黑豆,激发出花青素,增强人体免疫力,健脾益肾,美容养颜

黑豆是一种非常有营养,食用功效特别多的食材,很多朋友也比较喜欢吃,有一句俗话是这样说的,补药一大堆,不如黄豆一把。今天要跟大家分享的是一个黑豆非常养生的做法,醋泡黑豆。黑豆里面所含的花青素比较多,用醋泡过之后能够激发出花青素,便于人体吸收,每天吃饭的时候吃上一点黑豆,对于我们的身体健康非常有利。黑豆营养价值非常高,能够降低胆固醇,增强人体免疫力,健脾益肾,美容养颜。一定要坚持吃哦。

【醋泡黑豆】

【制作食材】黑豆,冰糖,陈醋

【制作步骤】

1、下面要带大家一起烹饪的美食是醋泡黑豆,这样的黑豆做起来非常简单,吃起来营养又健康,有很多食用功效。咱们接下来就一起来准备一下醋泡黑豆的烹饪食材吧,先准备一碗黑豆,不需要准备特别多,接着再准备10粒冰糖,适量的陈醋。做醋泡黑豆是非常简单的,材料也用得特别少,就上面提到的黑豆,冰糖,陈醋这三种。将它们全部准备好了之后咱们就可以开始醋泡黑豆的烹饪了。

2、烹饪的第1步就是要先把黑豆处理干净。将准备好的黑豆放到一个大一点的碗中,接着加入清水。清水稍微多一点,这样会将黑豆清洗得更加充分,加入清水之后咱们用手将其抓洗一遍。这样可以洗掉黑豆表面的灰尘和杂质。黑豆抓洗一遍之后咱们先将碗中的脏水全部倒掉,接着再一次加入适量的清水。

3、碗中加入清水之后再将它清洗一遍,这个时候水就已经变得很清澈了。然后咱们再一次将水倒掉,接着将黑豆表面的水分控干。等到黑豆表面几乎没有水分的时候将它放到一个碗中备用,接下来取出炒锅。将炒锅放在炉灶上面,然后开中火把锅先烧热。

4、接着咱们将黑豆倒入到锅中,继续保持中火翻炒。不停地翻炒,炒出黑豆的香味,一直炒到黑豆裂口。这一步最主要的目的是将黑豆炒香并且炒干里面的水分。等到咱们能够听到黑豆发出噼里啪啦的声音的时候,继续翻炒5分钟。

5、等到黑豆表面微微泛黄的时候,再继续翻炒三分钟,一直炒到黑豆表皮裂开,并且闻到非常香的香味之后就可以了。炒好之后不要将它盛出来,将它放在锅中自然放凉,这个过程大约需要半个小时。

6、在蒸锅中加入适量的清水,先将水烧开,然后再在蒸屉上放上一个瓶子蒸5分钟,5分钟以后关火取出擦干里面的水分。半小时以后咱们将晾凉的黑豆装入到刚刚消完毒的瓶子中,黑豆千万不要放满了,因为用醋泡的时候它的体积会明显膨胀很多,加完黑豆之后咱们再放几粒冰糖,倒入没过黑豆的陈醋,将瓶子密封好放到冰箱中冷藏储存10天就可以吃了。

【小贴士】

1、黑豆一定要清洗干净。

2、在炒黑豆的时候,要一直保持中火不停地翻动。

好了,今天的美食就和大家分享到这里了,我是水大叔,一本正经地探索美食乐趣,喜欢的朋友可以给我点个免费的赞,谢谢您的支持!

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