莲藕是我们生活中很常见的蔬菜，它的味道清脆可口，很多人喜欢买着吃，同时它的营养价值也比较丰富，吃了对身体有不少好处。对于怕增肥的人来说，吃什么菜都担心胖，那吃莲藕是否能减肥呢？莲藕有哪些吃法？想了解的朋友看完下文就清楚了。

一、吃莲藕是否能减肥？

莲藕，含有丰富的蛋白质和维生素、矿物质，可以滋养脾胃，也能美体减脂。莲藕性温和，但确实有不错的减肥效果。

二、莲藕有哪些吃法？

1、藕削去外皮以后应尽快下锅烹制，避免藕丝因氧化而变黑。若不能及时烹调，可将藕放入加醋的清水中浸泡，保持莲藕本身的洁白色泽，炒藕丝时边炒边往锅中加入少量清水，这样炒出来的藕丝洁白如玉不会变色。

2、藕可生食，烹食，捣汁饮，或晒干磨粉煮粥。

3、煮藕时忌用铁器，以免引直食物发黑。

4、吃藕应分段食用，顶端香甜脆嫩，焯后凉拌鲜食，第二、第三节稍老，是做汤的上好原料，还可以做炸藕夹;第四节之后的各节只适于炒食或作为藕粉的原料来使用。

三、莲藕的营养价值

1、莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2、莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C，铁和钾的含量较高。

3、莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4、藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12。

四、吃莲藕的食用禁忌

1、孕妇不能吃藕

虽然说藕是老幼皆宜的一种食物，特别是对于患有高血压、肝病或者食欲不振的人而言，多吃藕可以缓解疾病所带来的不适。但是藕是偏寒性的食物，女性一旦怀孕之后最好不要吃藕了，特别是在孕早期，否则很容易引起流产。

2、脾胃虚弱者不能吃藕

人们都知道藕属于一种凉性食物，而每个人的身体体质不一样，有的人体质偏热，可以经常吃藕。但是有不少人属于寒性体质，甚至是脾胃也不太好，这类人是不能吃藕的。一旦脾虚胃寒的人食用藕之后，会出现胃痛、拉肚子等等一系列不适的症状，也会使体质更加偏寒性。

好啦，今天杰哥要给大家分享的内容就先到这里了，平常我们吃莲藕是有一定减肥作用的，所以怕增肥的朋友可以放心吃，主要有上文的四种吃法，它的营养价值也比较高，希望本文能够带给大家一定帮助。

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