【宝宝辅食】奶香紫薯蒸糕

随着小宝宝的一天天长大,宝妈们也开始琢磨给宝贝如何添加辅食,怎样添加辅食,怎样的辅食宝宝才爱吃呢?今天我就给大家分享一款不加鸡蛋的宝宝辅食~奶香紫薯蒸糕。这款蒸糕非常柔软适口,因为添加了牛奶和紫薯,有着淡淡奶香味和紫薯的香味,适合1岁以上宝宝食用。

By 馨心杨 【豆果美食官方认证达人】

用料

  • 紫薯 110g
  • 牛奶 90毫升
  • 低筋面粉 30克
  • 玉米淀粉 10克
  • 植物油 适量

做法步骤

1、紫薯洗净去皮,去了皮的紫薯切小块,紫薯去皮切小块的操作,我都是在摩飞刀筷砧板消毒机自带的果蔬板上完成的(它自带三个砧板和三把刀具,把生食、熟食、果蔬分开切配,还留出了可以放入自己刀具的卡槽很贴心!),因为宝宝还小,肠胃功能还没有发育好,不注意卫生,很容易造成细菌性腹泻。

2、切好的紫薯装盘,放入蒸锅,水开蒸15~20分钟。

3、蒸好的紫薯稍稍放凉后,放入料理机或榨汁杯,加入牛奶搅打成糊状。

4、将搅打好的紫薯奶糊倒入盆中,筛入混合好的低筋粉和玉米淀粉。

5、搅拌均匀成顺滑的状态。

6、准备一个容器,方形、圆形都可以。容器底部和内壁刷薄油,方便脱模。将紫薯糊倒入容器中,抹平表面,包上保鲜膜(有盖最好盖个盖子),保鲜膜扎几个眼方便透气。

7、冷水上锅,小火蒸25分钟。

8、出锅后趁热反扣在橙色的熟食板上。

9、稍稍放凉后,用配套的熟食刀切成八块即可。用完的刀具、砧板清洗干净以后放入消毒机,新增的筷筒能放入筷子和勺子一起收纳,深层uv+高温烘干双重杀菌,一键轻启40分钟烘干,消毒全部进行完毕,非常的健康卫生,很是贴心。

10、柔软适口的一款奶香紫薯蒸糕就做好了。我们在给宝宝做辅食的时候,不但要注意营养搭配,更重要的还要注意卫生健康。在使用刀具砧板的时候一定要生熟分开!

11、看看是不是很柔软!悄悄告诉你:少的那块被我偷吃了

12、成品!

13、成品!

小贴士

这款宝宝辅食热着吃更好,凉了会悄悄有点硬,吃不完的可以放冰箱冷藏,拿出来稍稍蒸一下就可以食用了。不要放时间太久哦!最好3~5天吃完!

紫薯的营养功效

1.防癌抗癌

紫薯富含硒和铁是人体抗疲劳、抗衰老、补血的必要元素,特别是硒被称为“抗癌大王”,易被人体吸收,可留在血清中,修补心肌,增强机体免疫力,清除体内自由基,抑制癌细胞中DNA的合成和癌细胞的分裂与生长,预防胃癌、肝癌等癌病的发生。

2.促进胃肠蠕动

紫薯富含纤维素,可增加粪便体积,促进肠胃蠕动,清理肠腔内滞留的粘液、积气和腐败物,排出粪便中的有毒物质和致癌物质,保持大便畅通,改善消化道环境,防止胃肠道疾病的发生。

3.有利于减肥瘦身

吃紫薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜紫薯仅含0.2克脂肪,产生99千卡热能,大概为大米1/3,是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。

4.增强免疫力

紫薯含有大量黏液蛋白,能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩,提高机体免疫力,预防胶原病发生。紫薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能,起着十分重要的作用。所含的钙和镁,可以预防骨质疏松症。

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