木瓜富含维生素C和木瓜蛋白酶，可以将体内的脂肪分解成脂肪酸，有利于身体的新陈代谢。木瓜搭配西米、椰子粉、牛奶、枸杞同炖。口感丰富，香浓椰子味的西米露健脾消食又美容养颜，可做热食的炖品，也可以做冷藏甜品。
By 蓝纹乳酪 【豆果美食官方认证达人】
用料
- 木瓜 半个
- 牛奶 170毫升
- 椰子粉 25克
- 西米 50克
- 枸杞 5克
- 水 100毫升
- 砂糖 25克
做法步骤
1、准备好食材。
2、木瓜对半切开。
3、木瓜去籽、去皮。
4、将木瓜切成小块。
5、锅中水烧开，放入西米。
6、西米煮5分钟后关火。
7、盖上锅盖，焖10-15分钟。
8、煮好的西米中心没有白点。
9、西米过滤掉水分。
10、西米碗中倒入20毫升牛奶、拌匀备用。
11、锅中加入100毫升清水。
12、加入25克砂糖（砂糖分量可以根据自己喜好调节）。
13、加入枸杞。
14、倒入椰子粉，小火调匀。
15、倒入木瓜块。
16、倒入150毫升牛奶。
17、煮好的木瓜椰奶倒入西米碗中。
18、这个夏季炖上一碗养颜又养生的木瓜椰奶西米露吧！
木瓜的营养功效
1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸；现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.抗疫杀虫
番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、阿米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。
3.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病（血癌）。
4.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
5.抗痉挛
木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。
木瓜的饮食禁忌
食用木瓜并无太多禁忌，适合各种体质的人食用，但是提醒体质较弱者，尽量避免食用冰过的木瓜或是冰的木瓜牛乳，以免造成胃部不适。
此外，因为木瓜含有一种女性荷尔蒙，又以青木瓜中含量最多，若要拿来食用，建议孕妇不宜多吃。
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