冬季吃狗肉大补,爱狗人士别骂我,教你做《醉香狗肉》的做法

一,冬天吃狗肉补肾又养生,狗肉性温助热,冬季食用能起到很好的抗寒作用,养肾、补胃气、壮阳、暖腰膝、益气力。可补五劳七伤、益养阳事、补血脉,能增加肠胃运化能力和肾、膀胱的功能,所以说冬季吃狗肉大补,爱狗人士别骂我哦!

我们来学习一下《醉香狗肉》的做法,好吃尽在我是一本菜谱,每天都有不一样的美味推送,请大家动动手指鼓励一下,谢谢大家。

二,食材

①狗肉一公斤,剁成块,待用。

②豆瓤酱,花椒,干辣椒,八角,香叶,桂皮,白蒄待用。

③料酒,白酒,酱油,白糖待用。

④青椒两个,洗净切长条,蒜苗3颗洗净切马耳刀,香菜五十克,洗净切成长段待用。

⑤大葱一根切段,生姜一个切片,大蒜一把切成蒜仔。

三,做法

①,将狗肉浸泡半天,去净血水,将泡好的狗肉块洗净入锅,清水没过肉块,烧开,捞出清水清洗,洗净血沬。

②锅中加一勺油烧热,将狗倒入锅中,加入豆瓤酱,花椒,干辣椒,八角,香叶,桂皮,白蒄,酱油,大火翻炒,爆出香味,再放入葱段,姜片,蒜仔爆香,倒入白酒,白糖。

③将炒好的狗肉,锅中加水焖犰烧,狗肉不易熟,也可用高压锅,压到二十五六分钟即可。

④将高压锅中的狗肉倒入铁锅中,大火收汁,调好味,放入青椒条,蒜苗,即可出锅。

四,《醉香狗肉》吃起来麻辣鲜香,非常可口,是冬季比较好的温补食品,狗肉腥膻味很重,泡净血水,加入白酒烧成麻辣或香辣味能很好的压制它的腥膻味,今天的美味就欣赏完了,好吃尽在我是一本菜谱,每天都会为大家推出不一样的美味,希望大家能多多支持。

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