金枪鱼体内有寄生虫，但是它感染寄生虫几率比较低。因为金枪鱼属于深海鱼，寄生虫较少，而且它的游速比较快，基本一生都在游动，金枪鱼很少感染寄生虫，可以放心食用。
金枪鱼是硬骨鱼纲、鲭形目、鲭科下的一族海洋鱼类。世界上约有15种，最小的金枪鱼是圆舵鲣，其最大长度约为50厘米，重量约为1.8千克。最大的金枪鱼则是大西洋蓝鳍金枪鱼，其最大长度约为4.6米，重量约为684千克，平均长度约为2米。
金枪鱼是重要的食用鱼类和运动鱼类，也是世界上最具商业价值的鱼类。
金枪鱼肉质柔嫩、鲜美，蛋白质含量很高，富含二十二碳六烯酸，二十碳五烯酸等具有生物活性的多不饱和脂肪酸，同时，甲硫氨酸、牛磺酸、矿物质和维生素的含量也非常丰富。
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