方法有化学除草、人工除草、机械除草、物理除草等。化学除草即使用除草剂除草。人工除草有手工拔草和使用简单农具除草。机械除草是使用畜力或机械动力牵引的除草机具。物理除草是利用水、光、热等物理因子除草，如用深色塑料薄膜覆盖土表遮光，提高温度除草。
杂草是生长在有害于人类生存和活动场地的植物，一般是非栽培的野生植物或对人类有碍的植物。
广义的杂草是指生长在对人类活动不利或有害于生产场地的一切植物。主要是草本植物，也包括部分小灌木、蕨类及藻类。
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