南果梨是辽宁特产水果,主要分布在辽宁省的辽阳,鞍山及岫岩满族自治县、海城等地区。其中辽宁鞍山产区是最出名的南果梨产区,被称为南果梨之乡,这也是鞍山的一张独特的名片。
南果梨采果期在每年的九月初,当采摘下来之后需要在常温下储存两星期左右后熟,但是经过了后熟到完熟后,保存时间就大大缩减,因此一定要尽快食用。
充分成熟后的南果梨果皮变成金黄色,果肉为黄白色,肉质细腻,柔软多汁,酸甜适口,芳香浓郁,风味极佳。
南果梨最大的特点就是带有淡淡的酒香,果肉中含有微量酒精,会自然发酵,因此吃的时候孕妇、小孩以及驾车的人都格外要注意。
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