烧烤放冰箱第二天是能吃的，但是要注意的是，在食用之前，一定要把冷的烧烤完全加热后才能食用。烧烤只要没有变质的话，都是可以吃的，但是隔夜之后，口感会没有现烤出来的好吃。
素烧烤最好不要放到第二天才吃，蔬菜放久了会产生亚硝酸盐，食用的亚硝酸盐含量过多，对人体是非常不利的。
如果是羊肉串这类的肉食建议装入保鲜盒中封密严实，降低与微生物的接触机会，放在4度的冰箱冷藏，可以抑制微生物的生长繁殖。
烤串虽然好吃，但是吃了之后对健康并不是很有利，烤串中含有较高的热量，食用后很容易导致肥胖等情况。一般建议吃烤串一个月不宜超过一次。
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