蛋白质含量高于鸡蛋,氨基酸含量与香菇相近,含有多种维生素!|蛋白质

荠菜,又名荠,俗称地菜、枕头草、护生草等。但很多人不知道,荠菜这个东西,含有乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物,不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量,而且还有降血压的作用。对高血压人群有着特殊的意义,是特别适合高血压患者吃的一种菜。

2、婆婆丁——酒精肝者要多吃

婆婆丁即蒲公英,是下火神草,被视为解毒剂的时间已超过100年,蒲公英的根泡水,或者制成蒲公英根茶饮用,不仅能够养肝护肝清肝毒,尤其是对酒后引起的肝损伤有帮助,还能够祛火消炎、清热解毒等。蒲公英跟乳蓟的功能不相上下,都是最常用在需要去肝毒的病患身上。

蒲公英搭配法

排毒减重,蒲公英荷钱茶:玫瑰花瓣0.3g,蒲公英根0.7g,荷叶2g

排毒祛湿,蒲公英薏苡仁茶:蒲公英根0.7g、赤小豆1.7g、薏仁0.7g、淡竹叶0.2g、马齿苋0.1g、槐米0.1g、芡实0.3g、绿茶0.2g

3、包谷须——糖尿病者要多吃

包谷须,即玉米须,民间常用于茶药膳中,现代药理研究证实包谷须有降血糖、降血脂、抗癌、降血压等作用。包谷须具有抗血糖、抗体内自由基等活性物质,且原料廉价,为加强包谷须治疗糖尿病过程中,保护肝脏的作用,与蒲公英搭配使用。

用包谷须1g,蒲公英0.4g,玉竹0.3g,玫瑰花0.3g做成蒲公英包谷须茶包每日泡水喝。

既能达到对茶叶的味蕾方面的满足,同时又能帮助降低血糖,保护高血糖损伤的肝脏,降低或减缓糖尿病并发症的发生,并对肾脏和心脏同时起到保护作用。

雨后才会出现的“野菜”,城里基本上看不到,农村也很难看到!

有一道“野菜”,简直就是美味,但是它指在雨后才会出现,不要说城里人,就是农村人也很难吃到这种“野菜”。提到雨后才会出现,大家想到的是彩虹,但是提到“野菜”,可能又要犯糊涂了,到底是什么呢,它就是“地皮”,也叫地皮菜。把它跟彩虹放一起说,其实是说它很难出现。

地皮菜

“地皮”含有非擦汗那个多的成分,蛋白质含量高于鸡蛋,氨基酸含量与香菇相近,多种维生素和磷、锌、钙等矿物质含量也很高,可以说“地皮”就是“野菜”中成分的储蓄源。

地皮菜

农村老家雨后的清晨,专门有人在岩石、砂石、砂土、草地、田埂以及近水堤岸边,低头寻找着什么,其实这些人就是在找寻“地皮”。“地皮”的做法很多:我们那农村老家主要是和青椒炒或和鸡蛋炒,相当美味;其实“地皮”还有很多做法,比如炖汤:“地皮”可用来炖汤,与猪骨搭配煮老火汤尤为适宜;在比如:炒食、磨粉煮、凉拌等都是不错的做法。“地皮”还有很多作用,降脂明目:“地皮”是一种很好的低脂肪保健菜,能降脂减肥,同时,对目赤、夜盲、脱肛等病症也有一定疗效。清热降火:地耳性寒而滑,具有清热解毒的功效,内服外用,可辅助治疗烧伤、烫伤及疮疡肿毒。补充:地耳含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁等,可为人体提供多种成分,具有补虚益气,滋养肝肾的作用。“地皮”适宜头晕、疲倦乏力、眼花耳鸣,心悸症状的人群;中风、冠心病和糖尿病患者;出现记忆力衰退,患有抑郁症的人群。总之,“地皮”对人体好处很多,农村小伙伴们有机会的话不妨行动起来,如果一次能找到很多,可以晒干了长期保存。

地皮菜炒鸡蛋

农村的“野菜”很多,还有很多有待补充,小伙伴们如果你们那有特别的“野菜”,不妨留言给笔者,让笔者开开眼见,涨涨知识!

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