芹菜是一种很常见的菜肴，这种菜肴相信很多人都在日常生活中都会吃到的，不过每种食材自身都是具有一定的食用禁忌的，不是所有人都适合吃的，不过对于备孕期间的人们是可以去吃的，而且还能够很好的去治疗高血压和胆固醇高等一系列疾病的，甚至是还可以防止一些妊娠期出现的疾病。

芹菜，属伞形科植物。有水芹、旱芹、西芹三种，功能相近，药用以旱芹为佳。旱芹香气较浓，称"药芹"。但是和香菜不是一个种，芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有有平肝清热，祛风利湿，除烦消肿，凉血止血，解毒宣肺，健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。

功效：可治疗高血压、降低胆固醇;对原发性妊娠性及更年期高血压均有效。

芹菜根大枣

功效：可治疗高血压、冠状动脉硬化性心脏病等血清胆固醇超标者。

【食物相克】 【芹菜 鸡肉】容易伤元气。

【芹菜 兔肉】容易引起脱皮。

人们吃芹菜时应注意两点：一是芹菜属凉性食物，阴盛者常吃可清火，阴虚者则不宜多吃，多吃会导致胃寒，影响消化，大便变稀;二是芹菜所含营养成分多在菜叶中，应连叶一起吃，不要只吃茎杆丢掉叶。

5、芹菜清热解毒

春季气候干燥，人们往往感到口干舌燥气喘心烦，身体不适，常吃些芹菜有助于清热解毒，去病强身。肝火过旺，皮肤粗糙及经常失眠、头疼的人可适当多吃些。

6、 芹菜也是一种理想的绿色食品。因为当你嘴巴里正在咀嚼芹菜的同时，你消耗的热能远大于芹菜给予你的能量。

7、芹菜防癌抗癌

高浓度时可抑制肠内细菌产生的致癌物质。它还可以加快粪便在肠内的运转时间;减少致癌物与结肠粘膜的接触达到预防结肠癌的目的。