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1、温 酒 不 伤 胃 温 酒 不 伤 胃 现在宴饮,有合宜与不合宜之说,也就是说,喝酒也要讲究宜时、宜事。
2、在中国古代, 饮酒也有“十乘五合”之说。
3、明代袁宏道《觞政·五之遇》中说饮酒“有十乘”和“饮有五 合”。
4、所谓“十乘”就是指不适合饮酒的十种情况,而“五合”则相反,为适于饮酒的五种情 况,如“凉月好风,快雨时雪”、“花开酿熟”、“偶尔欲饮”、“小饮成狂”、“初郁后畅, 谈机乍利”等。
5、另外,袁宏道在其《饮酒说》中则叙小饮之乐、剧饮之害,看来经常小饮几杯也 不失为一“合”。
6、 除以上“十乘五合”之处,对酒本身也有说道 。
7、酒有生酒和煮酒之分,酒味有浓淡之别,而 喝酒时还有饮冷酒或喝温酒两种情况。
8、 在中国古代,人们一般都忌饮冷酒,饮用时通常要加温,俗称温酒、热酒。
9、清代梁章钜《浪 迹续谈》记载:“几煮酒之法,必用热水温之,贮酒以银瓶为上,瓷瓶次之,锡瓶为下。
10、凡酒以 初温为美,重温则味减。
11、若急切供客,隔火温之,其味虽胜,而性较热,于口体非宜”;裘士雄 等《鲁迅笔下的绍兴风情·咸享酒店》也说:“绍兴酒店除了热天,酒都用热水热了喝,绍兴人 叫‘温酒’”;《红楼梦》第八回中也有此类记载,当宝玉要喝冷酒时,薛宝钗劝道:“要冷吃 下去,便凝结在内,拿五脏去暖他,岂不受害?”看来在中国古代,对饮用冷酒的危害亦知道不 少,但多出于经验。
12、从科学方面看,酒内除乙醇外,还有甲醇、醛、醚等对人体有害的成份,这 些物质沸点极低,酒温升高,极易挥发。
13、另外酒香也会随酒温升高而蒸腾,使酒香更浓。
14、故此温 酒而饮,不易伤胃。
15、 如今酒类品种多 教你如何饮酒?有方法 你想学吗?。
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