莲子好吃的做法有：莲子玉米粥、白果莲子粥、黑米大黑豆莲子粥、白木耳莲子羹、莲子玉米粥等。莲子中含有大量的维生素营养元素，具有非常好的调整情绪、释放压力情绪的作用，长期吃莲子可以有效的安神助眠，推动入眠，改善睡眠质量。下面就给大家详细介绍几类莲子的具体作法！

一、莲子玉米粥的做法

高质量的莲子颗粒物比较大，尺寸匀称，表层工整并没有残渣，颜色为浅浅的淡黄色，有明显光泽度。而一些质量差的莲子一般有些小，颗粒大小不是太匀称，一般是大小不一，表层泛白，没有明显光泽度。

莲子玉米粥的做法流程

1、提前准备食物：稻米50克、檽米30克、玉米碎30克、莲子30克、大枣4颗、老冰糖10克。

2、莲子放入温清水中三十分钟。

3、大枣对半分割开。

4、锅里放入适当清水，大火烧开，放入莲子、稻米、檽米、玉米碎、大枣烧开后，用小火熬制30分钟左右，期内不定期拌和，避免糊底。

5、放入老冰糖再次熬制5min就可以出锅了。

二、白果莲子粥的做法

白果莲子粥是一道甜品，色香味俱全，营养成分比较高。拥有多种药理学作用，是青少年发育和蜕变的菜谱之一。

白果莲子粥的做法流程

1、食物：稻米80克、白果仁8颗、莲子8颗、老冰糖适当。

2、米清洗整洁，提早在清水中泡30min。

3、莲子8颗清洗侵泡10min。

4、锅里放入适当清水，大火烧开，将泡好的米，白果8颗，莲子放入锅里大火烧打开后用小火熬制30分钟左右，期内不定期拌和，避免粘底。

5、将枸杞子5克放入锅里 搅拌，再次熬制15min。

6、将适当老冰糖放入锅里，等它彻底溶化后搅拌就可以。

三、黑米大黑豆莲子粥的做法

黑米——大米里的佳品，有着“贡米”、“药米”、“长命米”的美称。黑米是一种药、食兼用型的大米，具有很高的药用功效，在《本草纲目》记载：有补气补血、健脾胃暖肝、清目活血的作用。

黑米大黑豆莲子粥的做法流程

1、提前准备食物：莲子20克，黑米30克，老冰糖5克，枸杞子3克，大黑豆20克，黑米20克。

2、黑米、大黑豆、莲子、黑米清洗，放入清水中侵泡2钟头。

3、锅里放入适当清水，大火烧开，放入黑米、大黑豆、莲子、黑米烧开后，用小火熬制30分钟左右，期内不定期拌和，避免糊底。

4、放入老冰糖5克、枸杞子3克，再次熬制5分钟左右，就可以盛出来享受。

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以上就是莲子怎么做好吃又营养的相关介绍。

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