豆腐好吃的做法有：农家院葱爆豆腐、椒盐手工制作豆腐、百家号豆腐、鱼儿焖豆腐、清炖豆腐等。豆腐是一种营养全面又有悠久的历史食材，人们对豆腐的喜欢促进了豆腐加工工艺的前行与发展。下面就给大家详细介绍几类豆腐的具体作法！

一、农家院葱爆豆腐的处理方式

豆腐是汉族人传统式豆类食品，是中国炼丹家——淮南王刘安创造出来的绿色健康食品，时迄今日已经有两千多年历史时间，深受人们的喜爱。

农家院葱爆豆腐的处理方式流程

1、食物：豆腐350克、小葱2根、蒜2瓣。

2、豆腐清洗切大片。

3、小葱2根切角段。

4、蒜头切碎。

5、锅中放入适当油，温度烧至7分熟，放入豆腐平底锅煎至2面金黄色捞起来待用。

6、锅里留档油，放入蒜泥进行爆香，放入冬茹、豆腐炒匀，放入耗油小勺、盐小勺、味精小勺、生抽酱油小勺翻拌后盛出来就可以。

二、椒盐手工制作豆腐的处理方式

椒盐豆腐是一道美味可口的特色小吃，制作简单，主材料为豆腐。外脆里嫩，美味可口。豆腐营养高，蛋白质高。

椒盐手工制作豆腐的处理方式流程

1、食物：豆腐300克，小米辣2个，杭椒1个，蒜2瓣。

2、豆腐切割成小三角。

3、杭椒1个剁碎。

4、锅里放入适当油，温度烧至7分熟，放入豆腐文火慢煎，至表层金黄酥脆后捞起来待用。

5、锅里留档油，放入小米辣、杭椒碎、蒜泥炒出香味，放入豆腐块炒匀，添加生抽酱油、耗油、椒盐、炒匀就可以出锅了。

三、百家号豆腐的处理方式

豆腐是中国传统食品类，爽口而健康养生。也是国内素餐菜式的主要原料，在华夏民族记忆里一开始很难以下咽，经过不断的更新改造，慢慢遭受人们的喜爱，被人们称为“植物肉”。豆腐能够长期生产制造，不会受到时节限定，所以在蔬菜生产淡旺季，能够调济菜式种类。

百家号豆腐的处理方式流程

1、食物提前准备：豆腐1块，蒜头2瓣，姜片1块，大葱1根，芡粉1勺，麻椒3克，郫县豆瓣酱1勺，生抽酱油1勺，老抽王1勺，白砂糖1勺。

2、豆腐1块切割成尺寸均匀厚片，放到盐清水中待用。

3、蒜2瓣切成片。

4、姜1块切成丝。

5、葱1根切葱花。

6、锅里放入适当油，温度烧至7分熟，放入豆腐小火煎2面金黄色，捞起来待用。

7、锅里留档油，放入姜片、大蒜、麻椒1克、白胡椒粉1克、郫县豆瓣酱1勺炒成辣椒油，放入生抽酱油小勺、盐小勺、老抽王1克、白砂糖1克翻拌，添加适量冷水，放入煎好的豆腐，盖上盖子，开文火煮到料汁收干。

8、加入芡粉2勺，摆盘上洒葱段就可以。

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