草果的简介

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草果(学名:Amomumtsaoko)，是姜科豆蔻属植物，草果的果实，别名草果仁、草果子。

草果，茎丛生，高可达3米，全株有辛香气，地下部分略似生姜。叶片长椭圆形或长圆形，长40-70厘米，穗状花序不分枝，长13-18厘米，花冠红色。蒴果密生，熟时红色，干后褐色，干燥果实呈椭圆形，具三钝棱，长2~4厘米，直径1~2.5厘米。不开裂，长椭圆形。种子多角形，有浓郁香味。花期4-6月，果期9-12月。

草果生长在热带、亚热带的荫蔽潮湿的林中地带，以中国云南、广西、贵州等地为主要分布地。人工栽培以云南为主。我国云南是草果的主要产地，至今已有200多年的历史。草果有特异香气，味辛、微苦，是一种调味香料，具有特殊浓郁的辛辣香味。其干燥的果实被用作中餐调味料和中草药。

药材名称：

草果

拼音：

别名：

草果仁（《传信适用方》），草果子（《小儿卫生总微论方》）。

界：

门：

纲：

目：

姜目草果的简介。

科：

姜科

属：

豆蔻属

种：草果的简介。

草果

出处：

《品汇精要》

来源草果为姜科植物草果的果实。10～11月果实开始成熟，变为红褐色而未开裂时采收，晒干或微火烘干。

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草果的简介。

原形态草果，多年生草本，丛生，高达2.5米。根茎横走，粗壮有节，直径约2.5厘米。茎圆柱状，直立或稍倾斜。叶2列；具短柄或无柄；叶片长椭圆形或狭长圆形，长约55厘米，宽达20厘米，先端渐尖，基部渐狭，全缘，边缘干膜质，叶两面均光滑无毛；叶鞘开放，包茎，叶舌长0.8～1.2厘米。穗状花序从根茎生出，长约13匣米，直径约5厘米。蒴果密集，长圆形或卵状椭圆形，长2.5～4.5厘米，直径约2厘米，顶端具宿存的花柱，呈短圆状突起，熟时红色，外表面呈不规则的纵皱纹，小果梗长2～5毫米，基部具宿存苞片。花期5～6月。果期9～10月。

生境分布：

草果一般栽培或野生于疏林下。分布云南、广西、贵州等地。主产于云南、广西、贵州等地。

性状草果的干燥果实呈椭圃形，具三钝棱，长2～4厘米，直径1～2.5厘米。顶端有一圆形突起，基部附有节果柄。表面灰棕色至红棕色，有显着纵沟及棱线。果皮有韧性，易纵向撕裂。子房3室，每室含种子8～11枚，集成长球状。种子四至多面形，长宽均为5毫米，表面红棕色，具灰白色膜质假种皮，有纵直的纹理，在较狭的一端有一凹窝状的种脐，合点在背面中央，成一小凹穴，合点与种脐间有一纵沟状的种脊。质坚硬，破开后，内为灰白色。气微弱，种子破碎时发出特异的臭气，味辛辣。以个大、饱满，表面红棕色者为佳。

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化学成分：

草果的种子含挥发油等。

炮制草果仁:拣净杂质，置锅内文火炒至外壳焦黄色并微鼓起，取出稍凉，碾去壳，过筛取仁。姜草果仁:取草果仁，加姜汁与水少许，拌匀，微炒，取出，放凉。（每草果仁100斤，用鲜姜10斤取汁）

《本草从新》:"草果，面裹煨熟，取仁用。"

性味：

辛，温。

①《饮膳正要》:"味辛，性温，无毒。"

②《本经逢原》:"辛，温，涩，无毒。"

③《本草从新》:"辛，热。"

归经《雷公炮制药性解》:"入脾、胃二经。"

用法用量：

内服:煎汤，0.8～1.5钱；或入丸、散。

禁忌：

气虚或血亏，无寒湿实邪者忌服。

①《本草蒙筌》:"大耗元阳，老弱虚羸，切宜戒之。"

②《本草经疏》:"凡疟不由于瘴气；心痛胃脘痛由于火而不由于寒；湿热瘀滞，暑气外侵而成滞下赤白、里急后重及泄泻暴注、口渴；湿热侵脾因作胀满或小水不利，咸属暑气温热，皆不当用。"

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③《本草备要》:"忌铁。"

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