藕的简介
5378藕，又称莲藕，属睡莲科植物根茎，原产于印度，后来引入中国。因其地下茎色白故也名白茎。可餐食也可药用。在我国的江苏、浙江、湖北、山东、河南、河北、广东等地均有种植。藕微甜而脆，可生食也可煮食，是常用餐菜之一。藕也是药用价值相当高的植物，它的根叶、花须果实皆是宝，都可滋补入药。用藕制成粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍。藕经常在市场上出售，销售量一般。
药名：
莲藕别名：
蔤、蓉玉节、玉玲珑、玉笋、玉臂龙、玉藕、光旁、雨草、玲珑腕纲：
科：
分布区域：
藕原产于印度，后来引入中国拉丁学名NelumbonuciferaGaertn
门：
被子植物门Angiospermae目：藕的简介。
山龙眼目Proteales种：
藕生长环境温暖、不耐阴、不宜缺水和大风
异名光旁(陆玑《诗疏》)。藕的简介。
来源为睡莲科植物莲的肥大根茎。植物形态详"莲子"条。
采集秋、冬及春初采挖。
化学成分：
藕(根茎)含淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C。还含焦性儿茶酚、d-没食子儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等多酚化合物共约0.3%，以及过氧化物酶。网整理发布。
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