昆布的简介

昆布的简介

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昆布是《中国药典》收录的草药,药用来源为海带科植物海带或翅藻科植物昆布(鹅掌菜)的干燥叶状体。夏、秋二季采捞,晒干。

昆布气腥,味咸。归肝、胃、肾经。有软坚散结,消痰,利水之功能。用于痰饮水肿。软坚散结,消痰,利水。瘿瘤、瘰疬、睾丸肿痛、痰饮水肿。

昆布多分布于辽东、山东、浙江、福建。

昆布(Eckloniakurome)亦称黑菜、鹅掌菜、五掌菜等。褐藻纲,翅藻科。孢子体大型,褐色、革质,高30-100cm,分叶片、柄部、固着器、固着器假根状。假根两叉式分支,柄部圆柱状,近叶片部渐扁平,叶片两侧羽状或复羽状分支,中部稍厚,居间生长,长1-12cm,粗3-7mm,粗锯齿叶缘。游动孢子生于叶片两面。有明显的不等世代交替。生长于温带海洋中。中国浙江、福建沿海有分布。供食用和药用[1]。

昆布是一种具有很高药用价值的海藻。昆布属有二个种,我国只有一种,即昆布(EckloniaKuromeOkem),为北太平洋西部的暖水性藻类。主要分布在我国东海福建省平潭、莆田一带,浙江省鱼山中岛亦有分布。昆布至今尚未进行人工养殖[2]。昆布的简介。

昆布性味寒,咸。有软坚散结、消肿利水、润下消痰之功,临床上用于甲状腺肿、颈淋巴结肿、支气管炎、肺结核、咳嗽和老年性白内障等,亦试用于治好癌症。

中文名昆布

别名:

Bambooseaweed,Kelp,Paddleweed,Seabamboo,Kajime(来自日文)

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门:

目:

科:

分布区域:

颜色呈黑褐色或绿褐色,表面附有白霜

拉丁学名Eckloniakurome昆布的简介。

昆布的异名

纶布(《吴普本草》),海昆布(《山东中药》)。

昆布的来源

为海带科植物海带、或翅藻科植物昆布、裙带菜的叶状体。

昆布的植物形态

①海带

多年生大型褐藻,植物体成熟时成带状,长可达6米以上。根状固着器粗纤维状,由数轮叉状分歧的假根组成,假根末端有吸着盘。其上为圆柱状的短柄,长5~15厘米。柄的上部为叶状体,叶状体幼时呈长卵状,后渐伸长成带状,扁平,长2~6米,宽20~50厘米,坚厚,革质状,中部稍厚,两边较薄,有波状皱褶。生殖期在叶状体两面产生孢子囊。昆布的简介。

生于较冷的海洋中,多附生于大干潮线以下1~3米深处的岩礁上。分布山东,辽宁一带沿海地区。目前已有人工养殖。

本植物的根状固着器(海带根)亦供药用,另详专条。

②昆布,又名:面其菜、黑昆布、鹅掌菜。

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多年生大型褐藻。根状固着器由树枝状的又状假根组成,数轮重叠成圆锥状,直径5~15厘米。柄部圆柱状或略扁圆形,中实,长8~100厘米,直径10~15毫米,粘液腔道呈不规则的环状,散生在皮层中。叶状体扁平,革质,微皱缩,暗褐色,厚2~3毫米,1~2回羽状深裂,两侧裂片长舌状,基部楔形,叶缘一般有粗锯齿。孢子囊群在叶状体表面形成,9~11月产生游孢子。

生于低潮线附近的岩礁上。分布福建、浙江等沿海地区。

③裙带菜(姚可成《食物本草》)

多年生大型褐藻,植物体长约1~2米,宽可达1米。根状固着器纤维状,叉状分枝,在柄的下端轮生。柄短,近扁圆柱形,直径约10~15毫米。叶状体扁平,棕褐色,柔革质;中央有明显隆起的主肋,两侧较薄,通常形成多数羽状柔软的裂片,裂片边缘有缺刻,有时不分裂,则呈卵形;上面散布许多黑色小斑,密生粘液腺。春季在柄的两侧着生木耳状、厚而富含胶质的重叠折皱,内含孢子囊群,产生多数游孢子。

生于低潮线以下1~4米深处的岩石上。分布浙江、福建、辽宁等沿海地区。

昆布的采集

夏、秋采收,由海中捞出,晒干。

昆布的药材

①海带的干燥叶状体,卷曲折叠成团,或缠结成把。全体呈绿褐色或黑褐色,表面附有白霜。用水浸软则膨胀成扁平的带状,长50~150厘米,宽10~50厘米,中部较厚,边缘较薄而呈波状。质厚,革质状而粘滑。用手捻之不分层。残存柄部扁圆柱状。有腥气,味咸。

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产于山东、辽宁等地。

②昆布的干燥叶状体,卷曲皱缩成不规则团状。全体呈黑色,表面附有白霜,质较薄。用水浸软则膨胀呈扁平的叶状,长宽均为15~26厘米,厚约1.5毫米。两侧羽状深裂,裂片长舌形,边缘有小齿。质柔滑,用手捻之可剥离为二层。有腥气,味咸。

产福建。

③裙带菜的形态与昆布相似,但全体呈棕绿色,质薄而跪,多已破碎。用水浸软后即膨胀呈扁平的叶状,中央有一筋肋,并溶出大量粘液如琼脂样,极易剥离为二层。气腥,味咸。

产浙江。

以上三种均以整齐、质厚、无杂质者为佳。

昆布的化学成分

海带富含多糖类成分藻胶酸和昆布素、甘露醇、无机盐。干品中20~35%是无机物,水溶性盐中含氧化钾可到40%、碘0.27~0.72%,钙约1.06%、钴约22微克%、氟1.89p.p.m.,又含胡萝卜素0.042~0.77%(干品)、1.229~1.710%(鲜品)、核黄素810微克%、940微克%(二份干品),尚含维生素C、蛋白质、脯氨酸等氨基酸。

昆布含藻胶酸25.6%、粗蛋白9.97%、甘露醇7.21%、灰分26.03%、钾4.92%、碘0.28%。

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裙带菜含碘、溴、钙约1.8%、藻胶酸、1,4-噻嗪烷-3-羧酸S-氧化物、核黄素210~1000微克%(二份干品)、维生素B12-0.7微克%(鲜品)、丙氨酸、甘氨酸、脯氨酸、别异亮氨酸等氨基酸、有机酸约1.6%。从甲醇油提物中还分离出亚麻酸甲酯、植物醇、棕榈酸、岩藻甾醇、大褐马尾藻甾醇、无羁萜、黑麦草内酯、甘露醇。

从Laminariaangustata和Eckloniacava中还分离出海带氨酸另外,在多种海藻中也检出海带氨酸。

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