水蕨

水蕨

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水蕨的简介

水蕨,学名Ceratopteris thalictroides (L.) Brongn.,植株幼嫩时呈绿色,多汁柔软,由于水湿条件不同,形态差异较大,高可达70厘米。根状茎短而直立,以一簇粗根着生于淤泥。叶簇生,二型。不育叶柄绿色,圆柱形,肉质,不膨胀,上下几相等,光滑无毛,干后压扁;叶片直立或幼时漂浮。主脉两侧的小脉联结成网状,为狭长的五角形或六角形,不具内藏小脉。叶干后为软草质,绿色,两面均无毛。孢子囊沿能育叶的裂片主脉两侧的网眼着生,稀疏,棕色。孢子四面体形,不具周壁,外壁很厚,分内外层,外层具肋条状纹饰,按一定方向排列。

生池沼、水田或水沟的淤泥中,有时漂浮于深水面上。广布于世界热带及亚热带各地。本种可供药用,茎叶入药可治胎毒,消痰积;嫩叶可做蔬菜。

药材名称:

水蕨

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水蕨。

拼音:

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英文名 Herb of Floating Fern, Herb of Oriental Water Fren

别名:

龙须菜、龙牙草、水松草、水铁树、水扁柏、水柏、水芹菜、水柏枝。

界:

门:

纲:

亚纲:

薄囊蕨亚纲

目:水蕨。

真蕨目

科:

水蕨科

属:

水蕨属水蕨。

出处:

出自《纲目》。

药材基源:为水蕨科植物水蕨的全株。

拉丁植物动物矿物名:Ceratopteris thalictroides (L.) Brongn.[Acrostichum thalictroides L.;Ceratopteris siliquosa(L.)Copel.]

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采收和储藏:

夏、秋季条收,洗净泥土,晒干或鲜用。

原形态 一年生水生草本,高30-80cm,绿色,多汁。根茎短而直立,以须根固着于淤泥中。叶2型,无毛,不育叶的柄长10-40cm,圆柱形,肉质,叶片直立或漂浮,狭矩圆形,长10-30cm,宽5-15cm,2-4回深羽裂,末回裂片披针形,宽约6mm;能育叶较大,矩圆形或卵状三角形,长15-40cm,宽10cm,2-3回羽状深裂。末回裂片条形,角果状,宽约2mm,边缘薄而透明,反卷达于主脉,主脉两侧的小脉联结成网,无内藏小脉。孢子囊沿能育叶裂片的网脉着生,稀疏,棕色,幼时为反卷的叶缘覆盖,成熟后多少张开。

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生态环境:生于池塘浅水处、水田或浅水沟中,有时漂浮于深水面上。

资源分布:

分布于华东、中南及台湾、云南、四川等地。

性状鉴别 根茎短,密生须根。叶二型,无毛。营养叶狭短圆形,长10-30cm,宽5-15cm,二至四回羽裂,末回裂片披针形或矩圆披针形,宽约6mm;孢子叶较大,矩圆形或卵状三角形,长15-40cm,宽10-20cm,二至三回羽状深裂,末回裂片条形,角果状,宽不超过2mm;叶脉网状,无内藏小脉。孢子囊沿网脉疏生。气微,味甘、苦。

化学成分:

含较多的β-胡萝卜互(β-carotene)。

性味:

甘;苦;寒;无毒。

①《纲目》:"甘苦,寒,无毒。"

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②《华南千种草药》:"甘淡,凉。"

归经 脾;胃;大肠经。

用法用量:

内服:煎汤,15-30g。外用:适量,捣敷。

禁忌:

忌杂食一月余乃佳。

水蕨的功效与作用

水蕨消积;散瘀;解毒;止血。主腹中痞块;痢疾;小儿胎毒;疮疖;跌失损伤;外伤出血。

①《广西药植名录》:"治跌打,散毒。"

②《海南植物志》:"茎叶治胎毒,消痰积。"

③《华南千种草药》:"解毒、止血、止痢、止咳。"

水蕨的图片

水蕨的复方

水蕨治腹中痞积:水蕨,淡煮食。下恶物。忌杂食一月余乃佳。(《卫生方》)

水蕨的食疗价值

水蕨菜是森林蔬菜中独具特色的食用蕨品种,其特色在于:鲜苔或嫩叶翠绿色,无论炒食,凉拌,做汤,均不变色,味道独特鲜美,清爽可口。水蕨菜又称为龙头菜,其中可供食用的部分为叶芽生长出来未开展的羽状叶和幼嫩叶柄,可食部分的营养价值很高,含有多种人体所需元素,在每kg可食用的蕨菜茎叶中,含有胡萝卜素168mg,碳水化合物100mg,蛋白质16g,钙24mg,脂肪4g,粗纤维13g,铁67mg,维生素C35mg,磷290mg,其中各种氨基酸的含量也很高,是一种以嫩滑可口著称的高档蔬菜。

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    2023-04-23 16:19:32
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