牛蒡

牛蒡

2022-04-04 6982

牛蒡的简介

牛蒡,别名东洋萝卜、东洋参、大力子、牛鞭菜等,是菊科二、三年生草本植物,我国自东北至西南各地均有野生种分布。可在我国粤北、粤东地区种植。肉质根富含多种营养成分,蛋白质和钙含量是根茎类中蕞高的一种。主要食用部分为肉质根,叶和叶柄也可食用。种子称牛蒡子,入药,主治咳嗽、咽喉肿痛、风疹等。牛蒡具有较高的食疗价值,对促进人体血液循环、防止脑中风、肾脏病、痔疾、便秘、降低血糖等有良效,是强身健体的名贵蔬菜,日本常年从我国购入。

药名:

牛蒡子

中文别名:恶实、鼠粘子、黍粘子、大力子、毛然然子、黑风子、毛锥子、粘苍子、大牛了、牛子、土大酮子、万把钩、鼠尖

英文名:Great Burdock Achene, Achene of Great Burdock

界:

植物界

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牛蒡。

门:

纲:

亚纲:

目:

桔梗目

科:

菊科

亚科:管状花亚科牛蒡。

族:

菜蓟族

属:

牛蒡属

分布:分布于东北、西北、中南、西南及河北、山西、山东、江苏、安徽、浙江、江西、广西等地。牛蒡。

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拉丁学名:Fructus Arctii

释名亦名荔实、马亦名鼠粘、牛蒡、大力子、蒡翁菜、便牵牛、蝙蝠刺。

气味 (子)辛、平、无毒。(根、茎)苦、寒、无毒。

牛蒡的功效与作用

牛蒡的主治

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伤寒寒热汗出,中风面肿,消渴热中,逐水。久服轻身耐老(《别录》)。

根∶主牙齿痛,劳疟诸风,脚缓弱风毒,痈疽,咳嗽伤肺,肺壅疝瘕,冷气积血(苏恭)。根∶浸酒服,去风及恶疮。和叶捣碎,敷杖疮金疮,永不畏风(藏器)。

主面目烦闷,四肢不健,通十二经脉,洗五脏恶气。可常作菜食,令人身轻(甄权)。

切根如豆,拌面作饭食,消胀壅。茎叶煮汁作浴汤,去皮间习习如虫行。又入盐花生捣,拓一切肿毒(孟诜)。

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根作脯食甚良。茎叶宜煮汁酿酒服。

冬月采根,蒸曝入药。刘禹锡《传信方》∶疗暴中风,用紧细牛蒡根,取时避风,以竹刀或荆刀刮去土,生布拭了,捣绞取汁一大升,和好蜜四大合,温分两服,得汗出便瘥。此方得之岳鄂郑中丞。郑因食热肉一顿,便中暴风。外甥卢氏为阳令,有此方。服,当时便瘥。

牛蒡的图片

牛蒡的处方

旧四,新十二。

风水身肿欲裂∶鼠粘子二两,炒研为末。每温水服二钱,日三服。(风热浮肿,咽喉闭塞∶牛蒡子一合(半生半熟),为末。热酒服一寸匕痰厥头痛∶牛蒡子(炒)、旋复花等分,为末。腊茶清服一钱,日二服头痛连睛∶鼠粘子、石膏等分,为末,茶清调服。(《医方摘要》)

咽膈不利,疏风壅,涎唾多∶牛蒡子(微炒)、荆芥穗各一两,炙甘草半两,为末。食后汤服二钱,当缓缓取效。(寇氏《本草衍义》)

悬痈喉痛,风热上抟也。恶实(炒)、甘草(生)等分,水煎含咽,名启关方》)

喉痹肿痛∶牛蒡子六分,马蔺子八分,为散。每空心温水服方寸匕,日再服。仍以牛蒡子三两,盐二两,研匀,炒热包熨喉外。(《广济方》)

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咽喉痘疹∶牛蒡子二钱,桔梗一钱半,粉甘草节七分,水煎服。(《痘风热瘾疹∶牛蒡子(炒)、浮萍等分,以薄荷汤服二钱,日二服。(初虞世《古今录验》)

风龋牙痛∶鼠粘子(炒),煎水含,冷吐之。(《延年方》)

小儿痘疮,时出不快,壮热狂躁,咽膈壅塞,大便秘涩,小儿咽喉肿,胸膈不利∶若大便利者,勿服。牛蒡子(炒)一钱二分,荆芥穗二分,甘草节四分。水一盏,同煎至七分,温服。已出亦可服。名必胜散。(《和剂局方》)

妇人吹乳∶鼠粘二钱,麝香少许,温酒细吞下。(《袖珍方》)

便痈肿痛∶鼠粘子二钱,炒研末,入蜜一匙,朴硝一匙,空心温酒服。(《袖珍方》)

蛇蝎蛊毒∶大力子,煮汁服。(《卫生易简方》)

水蛊腹大∶恶实(微炒)一两,为末,面糊丸梧子大,每米饮下十丸。(张文仲方)

历节肿痛,风热攻手指,赤肿麻木,甚则攻肩背两膝,遇暑热则大便秘∶牛蒡子三两,新豆豉(炒)、羌活各一两,为末。每服二钱,白汤下。(《本事方》)

根、茎 (气味)苦,寒,无毒。权曰∶甘、平。

藏器曰∶根须蒸熟曝干用。不尔,令人欲吐。

牛蒡的附方

旧五,新一十六。

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时气余热不退,烦躁发渴,四肢无力,不能饮食∶用牛蒡根捣汁,服一小盏,效。(《圣惠方》)

天行时疾∶生牛蒡根,捣汁五合,空腹分为二服。服讫,取桑叶一把,炙黄,以水一升,煮取五合,顿服取汗,无叶用枝。(孙真人《食忌》)

热攻心烦恍惚∶以牛蒡根(捣汁)一升,食后分为二服。(《食医心镜》)

伤寒搐搦,汗后覆盖不密,致腰背手足搐搦者,牛蒡根散主之∶牛蒡根十条,麻黄、牛膝、天南星各六钱锉,于盆内研细,好酒一升同研,以新布绞取汁。以炭火半秤烧一地坑令赤,扫净,倾药汁入坑内,再烧令黑色,取出于乳钵内细研。每服一钱,温酒下,日三服。

(朱肱《活人书》)

一切风疾十年、二十年者∶牛蒡根一升,生地黄、枸杞子、牛膝各三升,用袋盛药,浸无灰酒三升内,每任意饮之。(《外台秘要》方)

老人中风,口目动,烦闷不安。牛蒡根(切)一升(去皮晒干,杵为面),白米四合(淘净)。和作,豉汁中煮,加葱、椒五味,空心食之。恒服极效。(《寿亲养老书》)

老人风湿久痹,筋挛骨痛。服此壮肾,润皮毛,益气力∶牛蒡根一升(切),生地黄一升(切),大豆二升(炒),以绢袋盛,浸一斗酒中,五六日,任性空心温服二、三盏,日二服。(《集验方》)

头面忽肿,热毒风气内攻,或连手足赤肿,触着痛者∶牛蒡子根(一名蝙蝠刺),洗净研烂,酒煎成膏,绢摊贴肿处。仍以热酒服一、二匙,肿消痛减。(《斗不可禁者,摩膏主之∶取牛蒡茎叶,捣取浓汁二升,无灰酒一升,盐花一匙头,火煎稠成膏,以摩痛处,风毒自散。摩时须极力令热,乃效。冬月用根。(《箧中方》)

头风白屑∶牛蒡叶捣汁,熬稠涂之。至明,皂荚水洗去。(《圣惠方》)

喉中热肿∶鼠粘根一升,水五升,煎一升,分三服。(《延年方》)

小儿咽肿∶牛蒡根捣汁,细咽之。(《普济方》)

热毒牙痛,热毒风攻头面,齿龈肿痛不可忍∶牛蒡根一斤(捣汁),入盐花一钱。银器中熬成膏。每用涂齿龈上,重者不过三度,瘥。(《圣惠方》)

项下瘿疾∶鼠粘子根一升。水三升,煮取一升半,分三服。或为末,蜜丸常服之。(《救急方》)

小便不通,脐腹急痛∶牛蒡叶汁、生地黄汁二合,和匀,入蜜二合。每服一合,入水半盏,煎三五沸,调滑石末一钱服。(《圣济总录》)

疖子肿毒∶鼠粘子叶贴之。(《千金方》)

石出脓,坚实寒热∶鼠粘子叶为末,和鸡子白封之。(《外台秘要》)

诸疮肿毒∶牛蒡根三茎(洗)。煮烂捣汁,入米煮粥,食一碗,甚良。(《普济方》)

积年恶疮,反花疮、漏疮不瘥者。牛蒡根捣,和腊月猪脂,日日封之。(《千金方》)

月水不通,结成症块,腹肋胀大,欲死∶牛蒡根二斤(锉)。蒸三遍,以生绢袋盛之,以酒二斗浸五日,每食前温服一盏。(《普济方》)

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