茼蒿
2022-04-05 4397茼蒿的简介
茼蒿（Chrysanthemum coronarium L.）又称同蒿、蓬蒿、蒿菜、菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、桐花菜（在福建等地也叫鹅菜、义菜），为菊科一年生或二年生草本植物，叶互生，长形羽状分裂，花黄色或白色，与野菊花很像。瘦果棱，高二三尺，茎叶嫩时可食，亦可入药。在中国古代，茼蒿为宫廷佳肴，所以又叫皇帝菜。茼蒿有蒿之清气、菊之甘香。据中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，无毒，有安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃"之功效。中国各地花园观赏栽培。河北、山东、河北石家庄等地有野生。2016年1月19日，茼蒿作为我国土生土长的一种蔬菜，茼蒿生于农历九月秋风萧瑟、万物凋低之时，在风刀霜剑中努力成长。这种蔬菜算得上是宫廷佳肴，又被称为皇帝菜。
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药名：
茼蒿拉丁学名 Chrysanthemum coronarium L.
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茼蒿。别名：
同蒿，蓬蒿，蒿菜，菊花菜、塘蒿、蒿子杆、蒿子、蓬花菜、皇帝菜二名法 Chrysanthemum coronarium
界：
门：
纲：
亚纲：
合瓣花亚纲目：
桔梗目 科 菊科茼蒿。亚科 管状花亚科
族：
春黄菊族属：
茼蒿属茼蒿。种：
茼蒿英文名 Crown daisy
花果期 6-8月
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拼音：
tong hao茼蒿的功效与作用
茼蒿的功效
性味：
味辛、甘，性平。归经入脾、胃经。
茼蒿的作用
和脾胃，利二便，消痰饮。主治心悸、怔忡、失眠多梦、心烦不安、痰多咳嗽、腹泻、脘胀、夜尿频繁、腹痛寒疝等病症。
《干金·食治》：安心气，养脾胃，消痰饮。
《日用本草》：消水谷。
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《滇南本草》：行肝气，治偏坠气疼，利小便。
《得配本草》：利肠胃，通血脉，除膈中臭气。
《本经逢原》：同蒿气浊，能助相火，禹锡言多食动风气，熏人心，令人气满。（千金）言安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃者，是指素禀火衰而言，若肾气本旺，不无助火之患。
茼蒿的图片
茼蒿的吃法
凉拌茼蒿
材料：
茼蒿500克，食盐1/2小匙，陈醋1大匙，榨橄榄油1大匙。
做法：
（1）先茼蒿放清水里泡洗10分钟左右，然后再放水笼头下用水冲洗几遍。
（2）沥干水份，摘取尾部嫩嫩的部份。
（3）放在碟里，加入1/2小匙食盐。
（4）加入1大匙橄榄油。
（5）加入1大匙陈醋。
（6）用筷子拌匀即可食用。
茼蒿炒肉
材料：
茼蒿，肉，盐，酱油，蒜末。
做法：
（1）茼蒿切段，肉切丝。
（2）锅里放油加热，先放肥肉丝，炸出油来后再放瘦肉丝，炒至肉变白色。
（3）大火爆炒，然后放少许盐和酱油，蕞后撒上蒜末就可以出锅了。
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