普洱茶的简介

2022-04-13 1709

普洱茶，又名滇青茶，属于黑茶类，因原运销集散地在普洱县，故名普洱茶。普洱茶以云南大叶种晒青茶为原料，使用亚发酵青茶制法，从发酵不同分为生茶和熟茶两种，成品分为散茶和紧压茶两类。普洱茶讲究冲泡技巧和品饮艺术，其饮用方法丰富，既可清饮，也可混饮。

普洱茶茶汤橙黄浓厚，香气高锐持久，香型独特，滋味浓醇，经久耐泡，冲泡五六次后仍有香味。普洱茶主要产于云南省的西双版纳地区。该地具有终年雨水充足、云雾弥漫、土层深厚、土地肥沃、无污染等优势。普洱茶，也有熟普，生普之分，全是根据发酵程度来进行区分。

药材名称：

普洱茶

拼音：

英文名LeafofAssamTea

别名：

界：

门：

种：

科：

山茶科

纲：普洱茶的简介。

双子叶植物纲

目：

山茶目

属：

山茶属普洱茶的简介。

二名法普洱

出自《本经逢原》

药材基源为山茶科植物普洱茶的嫩叶。

拉丁植物动物矿物名Camelliasinensis(L.)O.Kuntzevar.assamica(Mast.)Kitamura［TheaassamicaMast.］

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普洱茶的简介。

采收和储藏：

清明前后枝端初发嫩叶时采摘，干燥加工成条状。

原形态普洱茶，常绿小乔木至乔木，高10-17m。小枝幼时有细毛。花白色，芳香，直径约4cm；萼片5，宿存，内面无毛，花瓣7-9，基部连合并与外轮雄蕊连合；雄蕊多数，成2轮，外轮花丝连合成长或短管，内轮5-15枚，分离，均无毛，花药丁字着生；子房上位，3室，有毛，药柱只在先端分裂。蒴果扁圆形，直径3-4cm。种子几圆形，直径约15mm。

生态环境分布于华南至去南、贵州等地。

栽培生于排水良好的赤土或多杂石的土中。

性状鉴别嫩叶干燥加工成条状，长1.5-3.5cm。叶片展平后呈椭圆形、卵圆形或矩圆形，筠端渐尖，基部楔形，边缘具锯齿，表面灰绿色或墨绿色，背面被灰白短柔毛；老叶长可达15cm，宽可达5cm，革质。气清香，味微苦涩。

化学成分：

茶叶含膘呤类生物碱，以咖啡（caffeine）为主，含量1％-5％，另有可可豆碱（theobromine），茶碱（theophylline），黄瞟呤（xanthine）。

性味：

苦；甘；寒

①《纲目拾遗》：苦涩。

②《本草再新》：味甘苦，性寒，无毒。

归经肝；胃经

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用法用量：

内服：煎汤，3-10g。

禁忌：

《纲目拾遗》：虚人禁用。

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