榛子的简介

2022-04-19 702

榛子，又名山板栗、尖栗或棰子，为桦木科(Betulaceae)榛属落叶的灌木或小乔木，高约1～7m。它即为我们平常所食的榛子，是国际畅销的名贵干果，也是世界上四大干果（核桃、扁桃、榛子、腰果）之一，并有坚果之王的美誉。

中文名榛子

外文名：Hazelnut

别名：

简介桦木科榛的种子

拉丁名CorylusheterophyllaFisch.

界：

门：

纲：

双子叶植物纲Dicotyledoneae

亚纲：

原始花被亚纲Archichlamydeae

目：榛子的简介。

山毛榉目Fagales

科：

桦木科Betulaceae

族：

榛族Coryleae榛子的简介。

属：

榛属Corylus拼音ZhēnZi

出处：

出自《日华子本草》；1.《开宝本草》：榛子,生辽东山谷。树高丈许,子如小栗,行军食之当粮,中士亦有。郑注《礼记》云,榛似栗而小,关中廊坊甚多。

2.《本草图经》：桂阳有榛而丛生,实大如杏子,中人皮子形色,与栗无异也。榛子的简介。

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3.《纲目》：榛树,低小如荆,丛生。冬末开花如栎花,成条下垂,长二、三寸；二月生叶,如初生樱桃叶,多皱纹而有细齿及尖；其实作苞,三五相粘,一苞一实,实如栎实,下壮上锐,生

来源药材基源：为桦木科植物榛、川榛、毛榛的种仁。

拉丁植物动物矿物名：1.CorylusheterophyllaFisch.ExBess.2.CorylusheterophyllaFisch.ExBess.Var.Surchue-nensisFranch.3.CorylusmandshuricaMaxim.

采收和储藏：

秋季果实成熟后及时采摘，晒干后除去总苞及果壳。

原形态1.灌木或小乔木,高1-7m。树皮灰色；枝条暗灰色，无毛，小枝黄褐色，密生短柔毛及疏生长柔毛。叶柄长1-2cm；叶片圆卵形至宽倒卵形，长4-13cm，宽2.5-10cm先端凹缺或截形，中央有三角状突尖，基部心形，边缘有不规则重锯齿，中部以上有浅齿，上面几无毛，下面没脉有短柔毛，侧脉5-7对。雄花序2-7排成总状，长约4cm，花药黄色。果单生或2-6簇生；果苞针形，具细条棱，外面密生短柔毛和刺毛状腺体，上部浅裂，裂片三角形，边缘几全缘；果序梗长约1.5cm，密生短柔毛。坚果近球形，长7-15mm，微扁，密被细绒毛，先端密被粗毛。花期4-5月，果期9月。

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2.本变种与榛的区别在于：叶片椭圆形、宽卵形或近圆形，先端尾状；花药红色；果苞裂片的边缘全缘，很少有锯齿。花期3-4月，果期10月。

3.本种与前两种的区别在于：灌木；叶的边缘具粗锯齿，中部以上浅裂，基部两侧近于对称；果苞管状，在坚果上部缢缩，较果长2-3倍，外面被黄色刚毛并兼有白色短柔毛，上部浅短柔毛，上部浅裂。坚果先端具小突尖，外被白色绒毛。

生境分布：

生态环境：1.生于海拔200-1000m的山地阴坡灌丛中。

2.生于海拔20000m山地林中。

3.生于海拔400-1500m的山坡灌丛或林中。

资源分布：

1.分布于东北、华北及陕西等地。

2.分布于陕西、甘肃、山东、江苏、安徽、浙江、江西、河南、湖北、四川、贵州等地。

3.分布于东北及河北、山西、甘肃、山东、四川等地。

化学成分：

果仁含碳水化物16.5%,蛋白质16.2-18%,脂肪50.6-77%,灰分3.5%。另含16种氨基酸，其中精氨酸（arginine）含量蕞高，其次为谷氨酸（glutamicacid），脯氨酸（proline），丙氨酸（alanine），酪氨酸（tyrosine），缬氨酸（valine）。性味甘，平。

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①《开宝本草》："味甘，平，无毒。"

②《医林纂要》："甘咸，平。"

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