吃胖的小偏方

2022-07-05 4446

炎热的夏季到来了，随着温度的升高，不少人的食欲却降低了，即使是平日最爱的食物也提不起兴趣来。这是怎么回事呢？那夏天食欲欠佳又该怎么办呢？

夏天为什么没食欲？

我们知道，阴历的四、五、六月(即阳历的五、六、七月)三个月是夏季。中医根据“五运六气”学说，将夏分为夏和长夏，将阴历的四月和五月(阳历的五月和六月)定为“夏”，而阴历的六月(阳历七月)定为“长夏”，区分日是夏至这一天。祖国医学天人合一理论认为夏与长夏分别对应五行的火和土，五气的署和湿，五脏的心和脾。故应夏养心，长夏养脾。

夏季炎热多雨，阳气最旺，湿邪较重。心火旺则心烦，湿气重则困脾，且劳思伤脾。脾主运化，胃主受纳，脾胃受损，则不欲饮食，脾虚湿困，运化乏力，见精神倦怠，大便不爽，粘滞甚至稀溏，水湿内停，不化精微，日久生痰，形体肥胖。故有“胖人多痰之说”。

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夏天应该怎么吃？

饮食调理上应养心健脾，解暑化湿。《千金要方》：“省苦增辛，以养肺气”。中医认为：心属火，味为苦，肺属金，味为辛，火克金，金水相生。且夏季署湿当令，肥甘厚腻食物影响脾的运化功能。

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因此夏季饮食应以清淡、质软爽口、易于消化食物为主。适当吃一些苦味食物如：苦瓜、苦菜；多吃味辛微温之生姜；清热消暑醒脾荷叶粥，解毒清热绿豆粥，化痰利水冬瓜汤，健脾止泻山药薏米粥、莲子粥、扁豆粥；补养肺肾之枸杞、百合、桑葚以及可防出汗太过，耗伤津气物，否则损伤脾胃阳气。

《素问·痹论》“饮食自倍，肠胃乃伤”，因此要注意饮食有节，并根据自身体质进行调理。吃胖的小偏方。

总之，天有四时，春夏秋冬，人有生长壮老。遵循天人相应，顺应一年四季气候变化规律和特点进行养生，方可强壮身体，有益健康。

酸梅汤是一款特别适合在夏季饮用的消暑饮品，具有生津止渴，消暑解毒的功效。早在商周时期，我们的祖先就已经知道，用梅子提取酸味作为饮料。而我们现在喝的酸梅汤配方源自于清宫御膳房，口味独特，素有“清宫异宝，御制乌梅汤”之说。清有诗句“铜碗声声街里唤，一瓯冰水和梅汤”说的就是酸梅汤铺的小贩用两个小铜碗儿敲打，招揽生意。

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主料：乌梅30g、陈皮5g、甘草10g、山楂(干)25g、洛神花5朵、薄荷(干)5g、豆蔻5g、小玫瑰(干)、桑葚(干)、黄冰糖、桂花、水。

做法步骤：

1.将乌梅、陈皮，甘草、山楂、洛神花、豆蔻洗净，放清水浸泡一个小时；吃胖的小偏方。

2.泡好后下锅加水至1.5升左右，上火，大火烧开后继续熬煮十分钟，转小火煮半小时；

3.加入冰糖，再煮五分钟后关火；

4.稍微搅动后，自然冷却至室温，滤去杂质，放入薄荷、小玫瑰、桑葚和桂花即可。

小贴士：所有材料都建议去药店购买；甘草别放太多；锅具杜绝铁器；出锅的酸梅汤，最好是静置放凉，适度加冰块拔一拔就行，没必要冷藏冷冻。

黄晓梅：主任医师，任云南省中西医结合医院门诊部主任，从事中医、中西医结合内科临床工作二十余年，擅长咳嗽、胃病、恢复期中风诊治。1996年及2014年全省中医药工作先进个人，作为第一作者在省级以上医学杂志发表论文十余篇。

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