榴莲的营养价值很高，它含有很高的糖份，并且含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。下面是为大家收集的榴莲的功效与作用禁忌，希望对大家有所帮助。
榴莲的功效与作用
1、开胃作用
榴莲的功效与作用禁忌，可滋补身体预防中风还能***便秘
很多不喜欢吃榴莲的人们都是因为受不了榴莲的那种臭味，可是殊不知这种馥郁的气味造就了榴莲的一大作用，就是开胃的作用，能够帮忙人们打开食欲。
2、滋补身体
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根据现代医学研究发现，榴莲的功效与作用禁忌对于人体是有着诸多的好处的。榴莲中包含的营养价值极高，在泰国经常被用来当做是产后妇女的恢复以及病人们用来条理身体的最好的水果，能够起到强身健体的作用。
3、活血散寒
榴莲性寒﹐具有活血散瘀之功效。用其缓解痛经及改善女性腹部寒凉﹐促使体温上升﹐具有很好的功效。
4、消炎消肿
现代医学实验证明﹐榴莲的汁液和果皮中包含一种蛋白水解酶﹐可促进药物对病灶的渗透﹐具有消炎和抗水肿﹑改善血液循环的作用。
女人吃榴莲的四大好处：
1、女人吃榴莲能增强抵抗力
经常吃榴莲会让人身体健康，抵抗力增强，榴莲能够滋脾补气、补肾壮阳，是一种具有滋补效果相当好的水果，如果是大病初愈或者产后女性，都能够吃榴莲起到补身体的功效。
2、女人吃榴莲可防治痛经
榴莲是一种热性质的水果，能活血散寒，女人吃榴莲能够改善痛经，起到调整月经的作用。尤其能够帮忙改善经常腹部受凉，手脚冰冻的女性的经期。
3、女人吃榴莲可改善女性体寒
榴莲能改善腹部寒凉，促进体温上升，是寒性体质者的梦想补益佳品。用榴莲的果壳和骨头一起煮汤喝，一向是民间传统的食疗验方，用来***各种体寒病症。
4、女人吃榴莲能滋补身体
根据现代科学和营养学的研究发现，榴莲的营养价值极高，经常食用能够强身健体，滋脾补气，补肾壮阳，是一种极具有滋补功效的水果。在泰国，榴莲常被用来当做病人和产后妇女补养身体的补品。
榴莲的禁忌
1、热性体质
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对于身体属于热性体质的人群来说，也尽量不要食用榴莲，因为热性体质本身就容易上火，再吃榴莲的话，只会导致火上加火，对于身体是十分不利的。
2、不宜过多
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虽然说吃榴莲对人体的好处有很多，味道也十分受欢迎，可是如果一次吃得太多的话，则会导致身体炽热，体内的火气加重，很容易引发上火的现象。
3、避免酒类
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朋友们在吃榴莲的时候，也要避免喝酒，因为酒类中包含的特殊物质与榴莲是相克的，一起食用对于身体会造成损伤，甚至还会引发酒精中毒，危及生命。
4、因榴莲性热、味浓、不易消化，多吃易上火，引起口干舌燥，最好配上清凉解热的山竹食用。
5、肾病、心脏病患者，不可多食。
6、皮肤病者，不宜吃。
7、癌症或疾病初愈患者，勿食，以免导致病情恶化。
8、榴莲所含的维生素E能阻碍尿酸盐的产生适量食用榴莲对痛风患者有益。女性食用榴莲可改善痛经。榴莲属于高热量食物过多食用容易上火可吃几个山竹解之。榴莲含钾较多肾病和心脏病患者应少吃。糖尿病患者、肥胖者应慎食。
9、榴莲是属于热性食物，而螃蟹是极寒之物，两者同吃会容易导致肠胃严重不适，引起腹泻，肠胃绞痛。
10、榴莲性质温热，所以与茄子、牛肉、羊肉、狗肉等同吃会令燥火上升及出现湿毒的症状，如想缓解不适，要喝海带绿豆汤或夏枯草汤。
11、食用榴莲之后8小时内不要喝牛奶和可乐，容易因咖啡因中毒而血压飙升，引发心脏病猝死。
12、榴莲不可与酒一起食用，因酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情景出现，不宜食用。
13、榴莲包含较高钾质，故肾病及心脏病人宜少食。
14、榴莲包含的热量及糖分较高，所以肥胖人士宜少食。糖尿病患者不适宜食用榴莲，否则容易导致血糖升高，加重病情。
15、若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质，不能食用。
榴莲的吃法推荐
1、榴莲乌鸡汤
用料：乌鸡、榴莲果壳适量，黄芪、龙眼肉、枸杞子、姜片、料酒、盐少许。
做法：切下榴莲果壳中间的白芯；乌鸡清洗干净，切成小块；将乌鸡肉放进开水中，用料酒焯一下，去掉乌鸡肉的血沫和腥味；将所有材料一起放进沙锅中，加水，用小火煨3～4小时。捞出榴莲的白芯，即可食用。
2、榴莲芯煲鲫鱼汤
榴莲芯5～6个(约400克)，鲫鱼2条(约400克)，生姜3片。将榴莲芯洗净;鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。然后一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。此汤清润而不滋腻，具有健脾利湿，和中开胃，活血通络，温中下气的功效。
3、榴莲炖鸡
榴莲50克，鸡1只，姜片10克，核桃仁、红枣各50克。先将鸡清理干净并去皮，放入沸水中，稍煮，斩大块;核桃仁用水浸泡，去油味;红枣洗净去核;榴莲去嫩皮，留下大块的外皮。取果肉，把外皮切小。把鸡块、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉一同放人锅内滚开水中，加入姜片，用大火烧开后，改用文火煲3小时，加入精盐、少量味精调味即可。此汤具补血益气、滋润养阴等功效，适合不一样体质的人饮用，秋冬吃最为适宜。
榴莲的功效与作用
1、滋阴壮阳
身体虚弱的朋友可以食用榴莲，榴莲可以补充身体需要的能量和营养，达到强身健体、滋阴补阳的功效。病后及妇女产后可用之来补养身体。
2、增强免***力
榴莲果中氨基酸的种类齐全，含量丰富，除色氨酸外，还含有7种人体必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特别高。
动物实验进一步证明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白质的重要前体，参与其合成代谢，能提高机体的免***功能，调节体内酸碱平衡，以及提高机体对应激的适应能力。
榴莲果对人体有强壮补益作用的原因，除含有较丰富的有益元素锌等以外，还应与其含有的香气成分及其他营养成分起协同作用。
3、***痛经
榴莲的营养价值很多，它还可以缓解痛经哦!因为榴莲是热性水果，因此食用后可以起到活血散寒、缓解经痛的作用，特别适合体寒痛经怕冷的mm吃。同时，榴莲的热性可以改善腹部寒凉的情况，促进体温上升，对寒性体质的朋友非常有帮助。
4、开胃促食欲
榴莲的特殊味道虽然争议很大，可你不知道吧!榴莲的营养价值还体现于这种特殊的味道中哦!这种馥郁的气味造就了榴莲的一大功效，就是开胃、促进食欲。
5、通便治便秘→→→
榴莲中含有非常丰富的膳食纤维，可以促进肠蠕动，***便秘。但需要注意的是，吃榴莲治便秘可要多喝开水哦，不然，丰富的纤维没水可吸，吸肠道里的水分，那便便可就更困难了。
6、预防和***高血压
榴莲果中维生素的生理功能及对某些疾病的疗效作用是不可忽视的。榴莲果中还含有人体必需的矿质元素。其中，钾和钙的含量特别高。钾参与蛋白质、碳水化合物和能量的代谢及物质转运，有助于预防和***高血压。
7、防癌抗癌
榴莲果中维生素含量丰富，维生素A、维生素B和维生素C都较高。大量研究证明，维生素A是人体必需的重要微量营养素，具有维持正常生长、生殖、视觉及抗感染的生理功能。人体需要维生素A维持上皮细胞组织健康、正常视力、促进生长发育;增加对传染病的抵抗力。
此外，维生素A还有能抑制肿瘤形成的抗启动基因的活性，起到抑癌抗癌的作用。维生素B是体内多种氧化酶系统不可缺少的辅基部分，参与氧化还原反应和能量代谢。
维生素C在机体中具有广泛的生理功能，它能增强人体免***功能，预防和***缺铁性贫血、恶性贫血及坏血病，促进胶原的形成和类固醇的代谢，有利于维持骨骼和牙齿的正常功能，抗衰老、抑制亚硝酸盐与胺合成亚硝胺，具有防癌功效等。
孕妇能吃榴莲吗
榴莲的营养价值
榴莲果肉含有多种维生素，营养丰富，香味独特，具有“水果之王的美称。从这点看,孕妇吃榴莲当然可以了。具体来说，榴莲的营养价值很高，除含有很高的糖份外，含淀粉11%，糖分13%，蛋白质3%，还有多种维生素，脂肪，钙，铁和磷等。
孕妇吃榴莲的后果
虽然孕妇可以吃榴莲，但是也应该少吃，最好不吃，因榴莲所含的热量及糖分较高，500克就含有500千卡的热量，如果孕妇经常把榴莲当补品，导致其血糖升高，宝宝会容易过重，日后娩出巨大胎儿的机会增大。
榴莲虽富含纤维素，但它在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘，对于本来就容易出现便秘的孕妇来说，会加重其负担，特别是原患有便秘和痔疮的孕妇更不宜食用榴莲。再者榴莲性温，吃多容易上火，出现喉咙疼痛，烦躁失眠，引发孕妇胎热，损害新生儿健康。
其他→→→
既然吃榴莲是为了补充维生素，而吃多了却又容易引起便秘。维生素和矿物质均为维持机体正常代谢和身体健康必不可少的重要物质。
二者是构成多种辅酶和激素的重要成分，缺乏时可导致代谢障碍，而引致多种疾病。所以，建议各位准妈妈可以选择其他的方式来补充哦!复方多维元素片用于孕妇及哺***期妇女多种维生素及矿物质的补充。
榴莲怎么吃
榴莲椰奶蛋糕
材料
榴莲120克、牛油120克、糖200克(我用150克、感觉正好)、盐2克、鸡蛋2个、鲜奶90克、椰奶60克(我用椰子汁)、低粉300克、泡打粉6克。
做法
1、牛油放软后加糖、盐打发，分次加入鸡蛋拌匀;
2、加入鲜奶、椰奶拌匀(和面粉要轮流加入);
3、加入榴莲茸，筛入面粉、泡打粉搅拌1分钟，倒入纸杯模7分满，180度烤20分钟左右，或直至蛋糕表面呈金黄色。
榴莲芯煲鲫鱼汤
材料
榴莲芯4-5片(约300克)、鲫鱼1条(约400克)、生姜3片。
做法
1、鲫鱼慢火煎至两边微黄
2、将煎好的鲫鱼与榴莲芯、生姜一起放进瓦煲内，加入清水2000毫升(约8碗)，大火煲开后改为文火煲2小时，调入适量的食盐和少许生油即可。
总结：我国对榴莲的种植很是重视，因为榴莲的营养是水果之最，它的味道鲜美，今天文中给大家介绍了几款不一样的榴莲食谱，喜欢吃榴莲亲们快来试一下吧，营养同样丰富哦。
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