微波炉食谱大全及做法窍门(红烧鲶鱼的做法窍门)

你们好,最近小元发现有诸多的小伙伴们对于微波炉食谱大全及做法窍门,红烧鲶鱼的做法窍门这个问题都颇为感兴趣的,今天小活为大家梳理了下,一起往下看看吧。

1、 鲶鱼宰杀洗净,切成1-2厘米厚的片,用少许盐腌制十几分钟。(腌制过程中拿起那盘酸菜鱼块,反复折腾几下,有助于盐分散均匀,口感更好。)

2、 姜片(姜是最好的)

3、 锅里放油,烧热放入姜片。

4、 翻炒几下,至姜片微微变色,再放入腌制好的鱼块,中间翻一次。

5、 煎至鱼块两面微黄,再加入少许生抽、料酒、冰糖、少许老抽和一小碗水,盖上锅盖,小火炖七八分钟。

6、 加一点味精,可以咸淡,不够的话再加点酱油(酱油的量不要太浓,因为腌制的时候已经放盐了)。最后,收集汁液,放在盘子里。

以上就是红烧鲶鱼的做法窍门这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。

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