你们好，最近小元发现有诸多的小伙伴们对于烧白的家常做法四川，烧白的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，今天小活为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、 锅中放入适量的水，加入料酒、胡椒粉、葱烧开；将整块五花肉放入水中，煮15分钟左右。等肉熟了，捞出沥干，在皮上抹上红酱油(黑酱油)。
2、 炒锅或平底锅放少量油，将肉皮朝下放入炒锅中炸至肉皮呈棕红色，捞起；皮要煎成褐色，微起泡沫；然后把肉切成6厘米长，3毫米厚的大块。
3、 将剩余的红酱油(黑酱油)、料酒、糖、1汤匙油混合成汁；然后把肉片泡在汁里，把皮整整齐齐地放在一个大碗里。
4、 将宜宾芽菜铺在肉片上，压实；将铺好的肉片放入蒸锅蒸40-60分钟。吃的时候，把一大盘扣在蒸肉的碗里，翻过来，把碗拿开。
以上就是烧白的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
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