蘑菇和什么不能一起吃会中毒

1、冷食:蘑菇是一种很冷的食物,最好不要和冷食一起吃,如牡蛎、茄子等,否则容易引起胃肠道不适,引起腹痛、腹泻。

2、富含纤维的食物:蘑菇的纤维含量相对较高,所以尽量不要吃高膳食纤维的食物,如多吃粗粒、蔬菜、水果等,否则会导致腹胀、腹泻等症状。

3、含草酸食品:如香椿、芥菜、菠菜等。

4、富含单宁酸的食物:如柿子、竹笋、山楂、葡萄、石榴等。蘑菇富含蛋白质,不应与富含单宁酸的食物一起食用,因为单宁酸会与蛋白质反应,产生不易消化的物质,会增加胃肠道的负担,导致消化不良。

5、富含草酸的食物:如菠菜、中国卡通、芥末、苋菜等。如果你经常吃一些富含草酸的食物,它会产生一些不溶于水的物质,从而影响矿物质的吸收,如果肝肾功能不全,也会增加患肾结石的可能性。

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