大家好,小问来为大家解答以上问题。玉米饼怎么做好吃又简单，玉米饼怎么做这个很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧！
1、玉米饼的特色：这种玉米饼的做法类似酒酿饼，不放油，利用水蒸气使玉米饼发起来，做出来的玉米饼表面软软的，饼底脆脆的，加上里面甜玉米粒又甜又嫩吃起来很香而且不用担心发胖，不过一定要趁热吃，否则饼底变软口味就打折扣了。 玉米饼的做法：将玉米面和白面,白糖放入盆内搅匀。
1、用干酵母5克，加温水适量(30-35度)，溶化后，倒入面粉盆内。
2、3,放鸡蛋、甜玉米粒用筷子搅拌至面粉成粘稠糊状，放置在温暧处40分钟至1小时，使玉米面充分发酵。
3、不沾锅(平底)放置火上擦干锅（不放油）小火，锅热后，将汤勺用清水涮一下以防面沾勺，舀一汤勺发酵好的玉米面，堆入锅内。
4、5,等面糊底干了成型了，加两勺冷水盖上锅盖，烙3-4分钟，等锅里水炕干，玉米饼底变脆即可。饼底炕的松脆，饼面金黄。切开来里面有甜甜的玉米粒。赶快试试吧，做一道属于你的玉米饼。
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