准备食材：50克西米，一盒牛奶，西瓜适量

锅中水烧开到入西米煮到还有点白色关火闷几分钟就变成晶莹剔透了。

煮好的西米捞出放入冷水中过滤更晶莹剔透

锅中到入牛奶煮

把西米也放牛奶煮开，放适量白糖关火

西瓜用勺子挖出小球

牛奶西米冷后放入西瓜球，放冰箱冷藏一小时吃更好。

米露的做法

米露是一种甜品，具体的制作方法如下：

材料：

- 粉丝

- 芋头

- 红豆

- 糖浆

- 冰块

步骤：

1、 芋头去皮，并切成小丁。

2、 粉丝用温水浸泡，等待变软。

3、 在大汤锅中煮开水，加入芋头丁和红豆，煮至软烂。

4、 加入糖浆，搅拌均匀。

5、 捞出芋头和红豆，放入碗中。

6、 将浸泡好的粉丝放入开水中煮2分钟后捞出，放入碗中。

7、 加入冰块，淋上糖浆。

8、 搅拌均匀即可享用。

注：根据口味可加入椰浆或牛奶等其他成分。

米露的做法

一、材料

"麦芽粉 3杯米"，"白饭 一碗"，"糖 个人喜好"，"姜片或姜粉 2片"，"松子或白芝麻 少许"。

二、做法

1:先把材料准备好，也准备两个大锅子与滤布或过筛，因为等等要把水榨出来用的。制作之前要先确认电子锅是没有要使用的时候才比较方便。

2:首先把麦芽粉放入锅内，加入自来水，用洗米方式稍微搓揉一下。水量也差不多盖过粉再多一些些。

3:再使用滤布或过筛把水倒入另外一个锅内。

4:再把剩余的水分挤出，2-4的步骤重复3次既可。麦芽渣渣就可以丢掉了。

5:初步的麦芽水，静置约一个小时半左右，因为要等淀粉物质沈淀，这样做出的米露才不会灰灰浊浊的。

6:做做其他事回头看一下颜色明显沈淀很多了。这时候就可以倒入电子锅了。

7:把准备好的饭放入锅内再倒入刚刚的麦芽水，饭可以是隔夜饭或是煮比较干的那种。

8:这时候要小心麦芽水锅子底部刚刚沈淀的粉，这部分不要倒进去。

9:加一匙糖（个人喜爱黑糖），这样比较快发酵。

10:接着就关上盖子，按下”保温“，然后就可以去做别的事啦！大约4-5小时后可以打开盖子看看是否有米浮上水面，如果约20颗以上浮起就可端出了。

11:然后移到锅子开火滚一下，加入姜片。

12:再加糖。这样一碗麦芽米露就做好啦。韩国传统都是加白糖，不过我个人喜欢黑糖囉。甜度的话就看个人喜好，不过要填一些些比较顺口，不够甜会有点涩涩的。

13:放凉后可以放到冷冻冰一下，有一点结冰的喝真的超棒的！要饮用时可以加入少许的松子，家里没松子可以试试加白芝麻，也满香的哟！

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