黄豆和水萝卜的咸菜怎么腌

黄豆和水萝卜的咸菜要怎么腌

材料:青萝卜,姜粉,精盐,白糖,辣椒面,芝麻,花椒粉,胡椒粉,生抽

2、萝卜削去根须,洗净,切成5厘米长、1厘米见方的条,晾晒至八成干

3、晒好的萝卜条用开水洗去上面的浮尘,沥干水分

4、加入精盐、胡椒粉,花椒粉,少许白糖,姜粉,生抽腌2天(这样吃味道也不错的)

5、一定的盖上,要不味散了,还脏

6、清油烧热泼在芝麻辣椒面上,拌在腌了2天地萝卜条上

7

7、要拌均匀,辛辣回甜,辣香脆爽,可作开胃小菜或零食

黄豆和水萝卜的咸菜怎么腌

1、准备好大豆,准备待用。

2、准备好新鲜的白萝卜准备待用。

3、准备好花椒,八角等大料,咸盐。

4、将大豆泡好放在一边待用。

5、将萝卜切成片或者条,准备待用。

6、找一个大缸,将切好的萝卜,和大豆放入大缸,放入咸盐,放入适量的水,封口一个月即成好吃的大豆萝卜咸菜。

黄豆和水萝卜的咸菜怎么腌

主材:萝卜干一把、黄豆一碗。

辅材:香叶两片、小辣椒少许、花椒少许、蒜适量、葱少许。

【开始做黄豆萝卜咸菜】

1、首先我们将黄豆浸泡一下,泡到黄豆比较软乎一些即可。

2、接下来我们需要将萝卜也放进去浸泡一下,将萝卜浸泡的比较软乎一些即可。

3、将锅中加上适量的食用油,等油温升起来后将辣椒、香叶、切好的葱段和姜片都放进去,先炒出香味来。

4、锅中加入一勺酱油和适量的蚝油,作为调味的主要味道。

5、将调味料放到锅中后,在锅中加上泡好的黄豆,将黄豆翻炒一下。

6、翻炒好黄豆之后让黄豆上色入味,随后我们将萝卜放进去。

7、继续翻炒之后在锅中加入适量的清水,基本淹没过食材之后炖煮一会到收汁,即可出锅。

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