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1、主料：米线200g、玉米100g、鹌鹑蛋80g、土豆100g辅料：油适量、盐适量、自制油泼辣子适量、大白菜适量、香肠适量、西红柿适量、熟花生米适量、木耳适量、鸡精适量、鲜酱油适量、菠菜适量准备材料，西红柿、土豆、鹌鹑蛋、香肠等。
2、2、在准备适量的木耳，把木耳泡发好。
3、3、上锅热油，等油热了，加入蒜末爆香，然后在加入西红柿丁翻炒。
4、4、翻炒片刻，在加入适量的水，煮开。
5、5、加入泡发好的木耳煮。
6、6、把玉米切成小块。
7、7、然后把玉米一同煮进锅中。
8、8、在加入适量的自制油泼辣子调味。
9、9、加上适量的盐调味。
10、10、加上适量的鲜酱油调味。
11、1把米粉用开水泡发。
12、12、锅中煮开后，在加入切好的白菜和香肠片。
13、13、最后加入泡发好的米粉一同煮。
14、14、在加上洗好的菠菜一起煮开。
15、15、最后加上熟花生米以及调味料就可以了。
16、16、成品。
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