大家好,蒜烧小黄鱼是哪个地方的菜，蒜烧小黄鱼怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
1、 制作方法：将小黄鱼洗净，加入适量盐、料酒、葱、姜，腌制15分钟；准备适量蒜瓣、豆豉和葱花；用厨房纸巾吸干腌制的小黄鱼；蘸干淀粉。
2、放入油锅中炸，炸至金黄色，捞出；锅里少留点油。
3、再炒蒜瓣；将蒜瓣炒至金黄色，加入干豆豉和洋葱，翻炒至香。
4、加入适量水(没过鱼)，倒入少许生抽，将盐加入炒好的鱼中。
5、盖上锅盖焖10分钟，然后用水淀粉勾芡出锅。
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