冷冻鱼是大多数家庭的常见食材之一，但很多人不知道怎么做才能让它变得美味可口。下面为大家介绍几种冷冻鱼的好吃做法。

1. 清蒸鲈鱼

材料：冷冻鲈鱼、姜末、葱姜丝、香油、料酒、盐、清水。

做法：

1）将冷冻的鲈鱼解冻，去掉内脏和鳞片，洗净剁成段。

2）将葱姜末加入料酒、盐、香油和清水中拌匀，淋在鱼身上。

3）上锅蒸15分钟左右即可。

4）出锅前，再撒上少许葱姜丝，增加鲜香味。

2. 煎带鱼

材料：冷冻带鱼、盐、植物油、葱姜丝。

做法：

1）将冷冻的带鱼解冻，去掉内脏和鳞片，洗净切成小块。

2）将带鱼块沾上盐，放到平底锅中，倒入少量的植物油。

3）用中火煎至两面金黄，出锅前撒上葱姜丝即可。

3. 炒西式鱼块

材料：冷冻鱼块、洋葱、青椒、番茄、盐、胡椒粉、白糖、清水、玉米淀粉。

做法：

1）将冷冻的鱼块解冻，用盐和胡椒粉腌制一下。

2）将洋葱、青椒、番茄切成小块备用。

3）在锅中倒入植物油，加入鱼块煎至两面金黄盛出备用。

4）同一锅中加入洋葱、青椒、番茄翻炒，加少许盐和白糖。

5）加入清水烧开后，用玉米淀粉勾芡，再将鱼块放入翻炒均匀即可。

4. 烤三文鱼

材料：冷冻三文鱼、盐、黑胡椒、橄榄油、柠檬。

做法：

1）将冷冻的三文鱼解冻，去掉鳞片和鱼刺，用纸巾擦干水分。

2）在三文鱼表面抹上盐和黑胡椒。

3）将三文鱼放入预热至200℃的烤箱中，用橄榄油喷洒在鱼身上。

4）烤15分钟左右，取出后挤上柠檬汁即可。

以上就是几种冷冻鱼的好吃做法，希望能给大家的厨房带来一些新的灵感！

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