春补钙，夏补锌——20种补锌食物_健康

2022-11-18 14:38:47

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俗话说，春补钙，夏补锌。

锌被人们誉为“生命之花”、“智力之源”，是促进生长发育、大脑发育与性器官发育的关键元素，缺锌可导致生长发育障碍、智力发育不全。

20种补锌食物

1、“补锌健脑”：生蚝、海蛎、扇贝、牡蛎

贝类海鲜的含锌量是其他食物不能比拟的。建议宝宝每周可以吃1-2次贝类。

2、“锌铁共补”：牛肉、羊肉、兔肉、马肉

红肉不仅含锌高，含铁也高，吃红肉锌铁共补。

3、“锌铁AD共补”：猪肝、牛肝、鹅肝、鸭肝

动物肝脏是个小型的“营养补充库”，除了锌，还含有丰富的铁、维生素A、维生素D等营养物质。

4、“补锌加免疫”：羊肚菌、口蘑、香菇、茶树菇

菌菇中不仅含有丰富的锌，还含有大量生物活性物质（如蘑菇多糖），常吃有利于提高人体免疫力。

5、“植物补锌”：松子、葵花子、南瓜子、山核桃

干果中含有较高的锌元素，但因其含有大量植酸，导致干果中的锌吸收率不高。但也是素食者补锌的优质来源了。

1、粗粮

粗粮中含有大量植酸，植酸又被称为“抗营养物质”，能与肠腔内的锌结合，形成不溶性复合物，导致锌不能被消化或吸收。

2、豆类

豆类中含大量的植酸、膳食纤维，严重阻碍锌的吸收。

3、豆类蔬菜

豆类蔬菜中含有植酸和大量膳食纤维，对锌的吸收有一定影响。

4、根茎类蔬菜

块茎、根类蔬菜常含有较高的植酸和膳食纤维，对锌的吸收有抑制作用。

5、高草酸蔬菜

此类蔬菜含有较高的草酸和膳食纤维，阻碍锌的吸收。因为草酸可以和锌形成不易溶解的化合物，难以被人体吸收。

记住，补锌和“补锌克星”一起吃，锌就白补啦。