大厨教你做酒店式美味佳肴！快来看看！|美味,佳肴_养生_其他

2023-01-31 11:17:59

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美味的蒜香辣炒虾

食材：准备好大虾仁、蒜、辣椒、橄榄油、盐、胡椒粉

具体做法：

步骤一：大虾仁准备5到10只，去皮去沙线洗净（尾巴上的虾皮可以保留，这样看起来会好看些），蒜两瓣儿，干红辣椒4－5个。

步骤二：把蒜切碎，再把干辣椒用剪子剪成小圈儿

步骤三：在锅里放入橄榄油2匙，不必等油热，就可以倒入蒜末和辣椒圈儿。

步骤四：然后倒入虾仁，加盐和胡椒粉调味。

步骤五：大概炒3分钟左右，或者直至炒熟就可以了。

蒜香排骨

食材：准备好排骨、料酒、大蒜、葱段、姜片、嫩肉粉

具体做法：

步骤一：首先将猪小排骨剁成6厘米长的段，把它洗净，再沥干水分。

步骤二：然后再将排骨段参加料酒、酱油、糖、嫩肉粉拌匀，需要腌制20分钟就可以了。

步骤三：在烤盘上铺一层铝箔纸，放入排骨，然后再放入烤箱中20分钟后再取出来翻面，撒上蒜末，再入内烤20分钟，熟后取出即可。

葱爆羊肉

食材：准备好羊肉、鸡精、干淀粉、油、洋葱、蒜、葱、白醋、香油、白砂糖

具体做法：

步骤一：把羊肉用生抽、放入鸡精和干淀粉一起抓拌，腌制10分钟左右，再倒出多余的汁料，沥干着备用。

步骤二：开大火加热炒锅中的2汤匙油，待极热时，爆炒羊肉1分钟，再盛出。

步骤三：用大火加热炒锅中的2汤匙油，再放入洋葱丝+蒜片+葱段，炒2分钟至飘出香味。将炒过的羊肉入锅一同翻炒，并调入白醋、香油、白砂糖。

步骤四：炒锅中的所有材料煸炒2分钟后均匀盛入平底铁锅中，用大火加热，并调入水淀粉略勾芡就可以了。

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